羊汤、冰淇淋哪个该放香菜
不准在房间里抽烟,不准在宾馆里搓麻,不准在家中摆两张以上扑克麻将桌……已让我们惊愕此地公约,难道区区小夜市,也要戒烟忌酒?
2012年3月17日晚,在台北圆山大饭店,我们和连战先生碰了个对面。他牵着夫人的手微笑着走进大堂。大陆人面面相觑:怎么没人清场,更没人暗示回避?此公可是做过国民党主席的。
令人错愕的感受就像品尝夜市小吃,十分寻常,却留下百般滋味。
2009年去台中,我头一回领略了台湾的景点——夜市。
乘兴逛逢甲,吃得肚圆腹胀,在爱上日船章鱼小丸子和可丽饼的同时,我更爱上这家以爱国诗人丘逢甲大号命名的夜市。那里有活色鲜香的郑重,以及置人文关怀于煎炒烹炸中的实诚。
今次造访毗邻台北的宜兰,我建议留顿晚饭直接到夜市解馋。不好意思,作为老游客这是我的经验之谈。
宜兰县下辖三个镇,罗东排序中间。一路上,人没见多少,但商铺林立,灯火煦煦,甚至还有专治牙病、皮肤病未打烊的医院。回想白天游历过的兰阳博物馆,声光电设施一应齐全,殷殷诉说兰阳平原数百年来的累积;又不禁担忧:导游口中“也还好”的罗东镇夜市,会不会是涂脂抹粉秀“窗口”的旅游产品。
除了我们这群东张西望的游客,摩肩接踵的,大都是情侣、母子、同事和夫妻模样的当地人,如同行走自家胡同,个个逍遥淡定,“哦哦哦”地用国语拉家常,把个夜市的热闹和井然,渲染得不温不火。
本来约好不管见到什么,大家都要一起品尝,可眨眼工夫,紧密团结的我们一队人马就被香气冲散。在我咽着口水等候葱卷肉丝饼的当儿,忠实地坐等我的伙伴,兀自端来别家臭豆腐张嘴开咬;而做饼的老板,全然不解我做东的心思和饥肠辘辘,竟像有意较劲,只见他一把肉丝一撮葱花按部就班地炒啊炒啊。我真想用大连话斥他一句“你彪吗”。直到最后他将做好的饼裹上保鲜膜,再用纸袋一个个装好递我,我都无法理解,为什么他不能随便应付那么“一下下”。
要知道,这并不影响我付他全部的钱。
罗东夜市远没逢甲气派,非但不见旗舰专区,也没那儿的档口多,充其量就是个家门口的热闹地儿而已。待我们的人欢天喜地交换着各自的“好吃得不得了”,走散的人马竟不知不觉排到同一支队伍里。
什么好东西让罗东当地人排起长队?
哦,原来是冒着药香的羊肉汤!
两个大陆老爷们儿兴冲冲买了酒,一心要在星空下喝个痛快,哪知道殷勤的店家,将我们热情招呼到逼仄的坐席前,却严肃告知,酒是万万喝不得的。
夜市不准喝酒?
不准在房间里抽烟,不准在宾馆里搓麻,不准在家中摆两张以上扑克麻将桌……已让我们惊愕此地公约,难道区区小夜市,也要戒烟忌酒?
环顾左右,果然一派温文尔雅。
一面喝着药香扑鼻、肉片嫩爽的羊汤,我们一面按大陆习惯等候有人递过羊汤专用的作料香菜,却只见汤面浮着几片叫不上名字的叶子,似再没有人关照其他。
终于吃得心满意足,继续逛!
望着街对面楼房上的LED,不免暗笑寒酸——在我们那儿,如此型号早淘汰了。然而阅读内容又大为惊诧:镇上的税收、奖惩,社区的安危、舆情,一一闪烁滚动,似在做必需的功课,直看得我们目瞪口呆。
“该走了吧?”导游笑眯眯地征询。可眼前还有一个摊档,招牌上写的是“花生加冰淇淋”。于是,肚圆腹胀八位大馋猫赶紧凑上前。
男老板热情洋溢,用刨子从厚实的花生砖上用力刮花生渣,妻子呢,则舀着圆圆的冰淇淋,一丝不苟往面饼上连扣三个。夫妻俩不断问顾客:“谁要放香菜?哪位需要香菜?”
原来,台湾人用香菜配冰淇淋。
隔着浅浅一湾海水,对作料的理解咋这么不同呢!
2012年3月