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  • 新<em class=text-dot>杭州</em>美食地图(百家食谱)

    杭州美食地图(百家食谱)

    杭州饮食旅店同业公会浙江科技出版社 / 2005-09-01

    杭州,人间天堂,美食之都。从20世纪90年代中期开始,善于改革创新的新杭源厨师,在融会贯通了中华十大饮食流派的精髓后,创新发展了新派杭帮菜,从而掀起了杭城食肆革命。北京、香港、深圳等国内60多个美食…

  • 新<em class=text-dot>杭州</em>名菜

    杭州名菜

    杭州饮食旅店同业公会编;任鲸,张鹏声摄影浙江摄影出版社 / 2000-01-01

    本书选收了48款新杭州名菜,分为入选佳肴、提名佳肴和参评佳肴三部分,包括“椒盐乳鸽”、“鸳鸯双味”、“锦园狮子头”等菜谱。

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