解剖刀下的风景：人体探索的背景文化

小引：“我要弄明白我是谁”
人体（一）：在自然界中的位置
人体（二）：大宇宙中的小宇宙
寿命：探求长生的秘密
解剖：医学家——尸盗
血液（一）发现循环的代价
血液（二）影响深远的“体液”决定论
血液（三）“体液”与莎士比亚的悲剧
呼吸：揭示“燃素说”的臆测
饮食（一）：从禁忌到营养科学
饮食（二）：享乐、禁欲及其他
饮食（三）：捕捉不可缺的成分
实验：人道主义和法西斯主义
遗传（一）：优生和种族灭绝
遗传（二）：廓清疑案的密码
激素（一）：侦察看不见的器官
激素（二）：阉割的传奇和现实
睡梦：最神奇的心灵世界
官能：缺陷的天才
后记