商品学

第一章 总论
第一节 绪论
第二节 商品质量
第三节 商品标准
第四节 商品分类
第五节 商品质量法规与质量监督
第二章 日用化学商品
第一节 洗涤用品
第二节 化妆品
第三章 塑料制品
第一节 塑料制品的组成与分类
第二节 几种主要塑料
第三节 塑料品种的简易鉴别方法
第四章 革与皮鞋
第一节 天然革
第二节 人造革和再生革
第三节 皮鞋
第五章 纺织品
第一节 纺织纤维
第二节 织物的形成
第三节 织物品种
第六章 服装
第一节 服装概述
第二节 服装美构成
第三节 服装质量
第七章 乳及乳制品
第一节 乳的成分及理化性质
第二节 消毒牛乳
第三节 乳制品
第八章 酒类
第一节 酒的分类及酿造
第二节 白酒
第三节 啤酒
第四节 黄酒
第五节 葡萄酒和果酒
第六节 酒类主要品种及特点
第九章 茶叶
第一节 茶叶的主要成分及特性
第二节 茶叶的分类、主要品种及其特点
第三节 茶叶质量的感官审评与鉴别
第十章 软饮料
第一节 原辅材料
第二节 碳酸饮料
第三节 果蔬汁饮料
第四节 蛋白饮料
第五节 固体饮料
第十一章 电子电器商品
第一节 视听设备
第二节 电冰箱、空调与微波炉
第三节 现代办公室自动化设备
第四节 通讯产品
参考文献