目 录
一、肉鸡的生物学特性
1.鸡在动物学中是怎样分类的？有何特征？
2.鸡体的内部构造有哪些？骨骼和肌肉的特点、机能
是什么？
3.鸡的消化系统有什么特点？
4.鸡的呼吸系统有哪些器官？功能是什么？
5.鸡的生理特点是什么？鸡有哪些生活习性？
6.鸡的经济生物学特性是什么？
7.肉鸡的生产特点是什么？
二、肉鸡的品种与育种
8.现代肉鸡品种应具备的特点是什么？
9.目前在我国生产上应用较广的，国外引进的白羽肉
鸡品种主要有哪些？
10.国外引进的有色肉鸡品种主要有哪些？
11.我国的优良肉鸡品种主要有哪些？
12.为什么要保存地方鸡种？
13.在育种工作中，主要有哪几种选择方法？怎样选择
肉用种鸡？
14.目前我国育种工作发展如何？
三、肉鸡的营养需要与饲料
15.肉鸡生长需要哪些营养物质？
16.碳水化合物对鸡有什么营养作用？
17.什么叫能量？鸡怎样利用饲料能量？
18.什么是蛋白质？什么是氨基酸？鸡体内的必需氨基
酸有哪些？它们之间有什么关系？
19.脂肪对鸡有什么营养作用？
20.维生素对鸡有什么作用？鸡缺乏维生素的原因有哪
些？
21.什么是矿物质？对鸡有什么作用？
22.水对鸡有什么作用？
23.肉鸡在各个生长发育阶段，对各种营养物质的需要量
是多少？
24.肉鸡常用的能量饲料有哪些？
25.肉鸡常用的蛋白质饲料有哪些？
26.肉鸡常用的矿物质饲料和维生素饲料有哪些？
27.什么是添加剂饲料？常用的饲料添加剂有哪些？
四、雏鸡的培育
28.雏鸡的生理特点有哪些？
29.育雏前应该做好哪些准备工作？
30.对育雏人员的要求是什么？
31.对育雏舍的要求有哪些？
32.育雏需要哪些设备？
33.怎样对育雏舍及其设备用具进行消毒？
34.怎样制定饲养计划？
35.怎样选择育雏季节？
36.什么叫立体育雏？
37.什么叫平面育雏？
38.育雏舍的供暖方式有哪些？
39.雏鸡需要的环境条件有哪些？为什么说温度是育雏
成败的关键因素之一？
40.如何调整育雏舍的相对湿度？
41.如何搞好育雏舍的通风换气？
42.怎样调整雏鸡的饲养密度？
43.光照对雏鸡的生长发育有何影响？
44.如何做好育雏期间的卫生防疫工作？
45.如何选择初生雏鸡？
46.运输雏鸡应注意哪些问题？
47.怎样进行嘌蛋？途中如何管理？
48.为什么雏鸡要饮水？
49.如何搞好雏鸡的开食？
50.饲养员如何观察鸡群？
51.雏鸡为什么要断喙？怎样进行断喙？
52.在雏鸡饲养管理过程中，应注意哪些问题？
53.为什么肉用种鸡在育雏阶段要适当掌握日粮喂给量？
54.为什么在雏鸡饲料中要加入砂砾？
55.检查育雏效果的指标有哪些？
56.减少雏鸡死亡的措施有哪些？
五、肉用仔鸡生产
57.肉用仔鸡的饲养方式有哪些？
58.肉用仔鸡生产分几个阶段？商品肉鸡饲养的总原则
是什么？
59.什么叫全进全出制生产？为什么饲养肉鸡要采用全
进全出的饲养制度？
60.为什么在肉用仔鸡生产中实行公母分群的饲养制度？
分群饲养后的主要管理措施是什么？
61.为什么饲养肉用仔鸡要选择适当的肥育期限？
62.为什么饲养肉用仔鸡提倡采用颗粒饲料？
63.怎样满足肉用仔鸡的营养需要？
64.肉用仔鸡的日粮营养水平如何？介绍肉鸡日粮配方。
65.在肉用仔鸡的饲料配合中应注意什么问题？
66.肉用仔鸡的喂养技术要点是什么？
67.如何提供肉用仔鸡适宜的环境温度和相对湿度？
68.肉用仔鸡舍如何进行通风换气？
69.怎样安排肉用仔鸡的光照时间、强度和饲养密度？
70.冬、夏二季如何管理肉用仔鸡？
71.为什么在肉用仔鸡饲料中添加氯化胆碱？
72.为什么在肉用仔鸡饲料中添加硒制剂？
73.引起肉用仔鸡腿病的原因有哪些？
74.减少肉用仔鸡胸囊肿的措施有哪些？
75.怎样提高肉用仔鸡的出栏质量？
六、肉用种鸡的饲养管理
76.肉用种鸡育成期生长发育的特点是什么？
77.为什么要对肉用种鸡进行限制饲养？
78.怎样对种鸡进行限制饲养？
79.限制饲养应注意哪些问题？
80.怎样合理控制肉用种鸡育成期的体重，提高种鸡群
体均匀度？
81.怎样对育成鸡进行光照管理？
82.怎样对种鸡进行选择和淘汰？
83.怎样转群、换料？
84.怎样做好育成鸡的日常管理？
85.肉用种鸡产蛋期管理的目的及任务是什么？
86.肉用种鸡产蛋期对环境条件的要求是什么？
87.肉用种鸡产蛋期的饲养要点是什么？
88.夏季怎样提高种鸡的产蛋率？
89.冬季怎样管理产蛋期的种鸡？
90.怎样做好种公鸡的饲养管理工作？
91.提高种蛋合格率及受精率的途径有哪些？
92.减少种蛋破损率的措施有哪些？
93.检验肉用种鸡生产水平的指标有哪些？
七、肉用种鸡的繁殖与人工授精技术
94.鸡的繁殖过程主要是哪几个阶段？公鸡有哪些生
殖器官？有何特点？
95.母鸡的生殖生理特点是什么？母鸡有哪些生殖器官？
96.何为受精？精子能否在母鸡体内长时间存活，连
续受精？
97.自然交配繁殖的方法有哪些？何为适宜的性比例？
98.人工授精技术有哪些优点？
99.人工授精需要哪些器具？
100.采用人工授精技术时，怎样选择种用公鸡？
101.常用的采精方法有哪些？怎样操作？
102.采精时应注意什么？怎样确定采精次数？
103.怎样输精？如何掌握输精深度、时间和输精量？
104.怎样评定精液品质？
105.为什么要稀释精液？用什么稀释精液？
106.怎样保存精液？
107.在采用人工授精技术时，应注意什么？
八、鸡病防治
108.什么叫防疫？鸡场日常的卫生防疫措施有哪些？
109.鸡场发生传染病时，应采取哪些紧急措施？
110.怎样防止鸡场内不同日龄鸡群免疫干扰和交叉感染？
111.鸡场常用的消毒杀菌药有哪些？使用的原则是什么？
112.怎样给大群饲养的鸡群投药？
113.接种疫苗的方法有哪些？怎样接种疫苗？
114.接种疫苗应注意哪些问题？
115.造成免疫失败的原因有哪些？
116.鸡传染病的特征是什么？鸡发生传染病的必要条
件是什么？怎样预防传染病的发生？
117.怎样预防鸡新城疫？
118.怎样预防鸡马立克氏病？
119.怎样预防鸡传染性法氏囊病？
120.怎样预防鸡痘？
121.怎样预防鸡传染性支气管炎？
122.怎样防治鸡白痢病？
123.怎样防治鸡葡萄球菌病？
124.怎样防治禽大肠杆菌病？
125.怎样防治禽霍乱？
126.怎样防治禽曲霉菌病？
127.怎样防治鸡球虫病？
128.怎样防治鸡维生素缺乏症？
129.怎样防治鸡微量元素缺乏症？
130.怎样预防肉用鸡笼养疲劳症？
131.怎样预防雏鸡脐炎？
九、附 表
附表1.美国新版NRC（1994年）《家禽营养需要》
附表2.中国国家标准ZBB43005一86《鸡的饲养标准》
附表3.地方品种肉用黄鸡的饲养标准（中国国家标准）
附表4.鸡和猪的常用饲料成分及营养价值
附表5.鸡的出雏与20周龄日期对照表
附表6.北京地区太阳出没时刻表
附表7.鸡的呼吸系统疾病和症状
附表8.鸡的常见呼吸道疾病对照表
附表9.鸡的消化系统疾病和症状
附表10.鸡的皮肤、肌肉和骨骼疾病和症状
附表11.鸡的泌尿生殖系统疾病和症状
附表12.鸡的神经系统疾病和症状
附表13.鸡的其他器官疾病和症状
附表14.鸡因管理不当及一些疾病引起的突然死亡
附表15.常用抗菌和抗球虫药物表
附表16.常用消毒药物表
附表17.维生素用量表
附表18.微量元素用量表
附表19.常用生物药品
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