第一章 小型旅馆概述
1 小型旅馆的种类和定义
2 时间的投入
3 有机会相互了解
4 小型旅馆的顾客特点
5 小型旅馆与大中型旅馆的比较
6 小型旅馆的发展趋势
7 改变对房价的态度
8 改变度假观念
第二章 小型旅馆的创办
1 请教专门人士
2 企业结构
3 小型旅馆业主应具备的素质
4 小型旅馆的经营计划
5 小型旅馆的管理计划
6 小型旅馆的财务计划
7 小型旅馆的资金筹措
第三章 家庭旅馆的筹办
1 家庭旅馆的起源
2 美国家庭旅馆的兴趣
3 美国的城市家庭旅馆
4 美国的特色家庭旅馆
5 家庭旅馆合适你吗？
6 评估你的家
7 评估你的地点
8 审视你的家
9 设立目标
10 列出开支项目
11 早餐的费用
12 员工开支
13 开支抵消应纳税利润的费用
第四章 家庭旅馆预订服务处
第五章 小型旅馆的市场营销策略
第六章 小型旅馆的广告促销与公关宣传
第七章 小型旅馆开业准备工作
第八章 小型旅馆的经营策略和步骤
第九章 小型旅馆的内部管理
第十章 提高小型旅馆的获利能力
第十一章 使顾客满意
第十二章 小型旅馆的餐饮服务
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