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动物性食品卫生学实验教程（面向21世纪课程教材配套实验教程）

动物性食品卫生学实验教程（面向21世纪课程教材配套实验教程）

定　价：¥12.00

作　者：	陈明勇
出版社：	中国农业大学出版社
丛编项：	21世纪新概念教材·高职高专旅游与饭店管理专业教材新系
标　签：	食品卫生

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ISBN：	9787810669634	出版时间：	2005-11-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	137	字数：

内容简介

　　本书共21个实验。该教程实验、实习内容直观性和技术性较强，实验中要求学生认真观察、仔细操作，严格按照操作规程进行，如实、详尽地记录实验结果，对其进行认真的分析，养成良好的实验习惯。

作者简介

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