男，1954年1月出生，大学本科学历，中国烹饪大师，高级技师，湖北药膳食疗研究会副会长，国际东方食疗研究会常务理事，国家餐饮企业认定师，国家餐饮职业技能竞赛评委，现任武汉商业服务学院食品工程系系主任，副教授。1973年至今。从事烹饪教学及教学管理工作30余年，积累了丰富的教学和管理经验，对高等职业教育有独到的见解和研究，在烹饪专业技能课的教学体系、教学质量、教学方法的改革和创新方面取得显著的成绩。1994年，在全国高等职业技术教育研究年会上，首次提出烹饪高等职业教育“两双”的观点，即烹饪教师“双师型”，烹饪专业毕业生拿双证，即毕业证和专业技术等级证，为全国职业教育改革与发展起到了积极的推动作用。作为烹饪专家，曾参编了新世纪高职高专教材《面点工艺学》、《鄂菜大系》、《新编中国药膳食疗》和《中国鄂菜》等书籍，尤其是主编的《寺院素菜》一书，旨在挽救祖国非物质文化遗产，受到了民政部门、宗教界的一致好评。多次到日本、芬兰、法国进行学术交流，在长期的职业教育事业中作出了卓有成效的贡献，2007年，中国烹饪协会为他颁发了全国餐饮业教育成果奖。男，1963年10月出生，汉族，大学本科学历，高级技师，中国烹饪大师，鄂菜大师，国家餐饮职业技能鉴定评委。现任武汉商业服务学院食品工程系食品加工技术教研室主任。1986年至今，在武汉商业服务学院从事烹饪教学及教学管理工作。 1993年参加第三届全国烹饪大奖赛，获热菜金牌、冷菜银牌。1997年被武汉市人民政府授予首届“武汉市技术能手”称号。1997年11月和2001年11月，两次赴曰本进行技术交流，代表武汉市人民政府，成功举办了“武汉市美食节”和“武汉市豆皮节”。2001年至2007年先后主编了《厨师手册》、《鄂菜大系》、《寺院素斋》等书籍，参编了高职高专统编教材《食品雕刻与拼盘》。2007年4月，荣获中国烹饪协会颁发的全国餐饮业科技创新奖。
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