满汉全席之进宫

定　价：¥35.00

作　者：	扬眉绘
出版社：	东方出版中心出版社
丛编项：	漫画满汉全席系列丛书
标　签：	历史/传统文化

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ISBN：	9787801869302	出版时间：	2009-01-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	151	字数：

内容简介

　　满汉全席是中华饮食文化的代表，在华人甚至亚洲人的印象中，它代表顶级豪华筵宴。现在，除了名字，它已沦为虚幻。街头巷尾酒楼餐室与娱乐节目所炮制的它并不得到人们认可。有谁知道真正的满汉全席包括哪些菜品？由哪些材料烹成？如何烹制？本书在历史的碎片中找到真相，还原史买。书中所有菜品在“清官膳底档”都可以找到，每一种烹饪方法都有它的历史源头。鱼翅、燕窝、熊掌、雪蛤离你我固然很遥远，但令人欣慰的是，历史上实实在在存在过的珍馐佳肴也可以很平凡。