罐藏加工工作页

定　价：¥15.00

作　者：	陈仪男主编
出版社：	厦门大学出版社
丛编项：	漳州职业技术学院国家示范性高职院校项目建设成果之课程与教学改革丛书
标　签：	食品工业

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ISBN：	9787561534038	出版时间：	2009-11-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	110	字数：

内容简介

　　这本《罐藏加工工作页》力求打破以往学科体系的课程结构，以职业能力培养为重点，按基于工作过程、工学结合、理论与实践一体化、行动导向的理念，根据行业企业发展需要和完成职业岗位实际工作任务所需要的知识、能力、素质要求排序学习内容，设计了能让学生充分体验完整工作过程的学习情境。全书贯穿着学生为主，教师为辅的“做中学"的教育思想，突显高等职业教育特色。