《高职高专教育“十二五”规划建设教材:农业应用化学》根据高等职业院校技能型人才的培养目标,以“必需、够用”为原则,将传统的无机及分析化学、有机化学两门课程有机地整合而成。全书分四大篇21章——无机化学基础篇、定量分析化学篇、有机化学基础篇、天然化合物篇,主要内容包括溶液与胶体,物质结构基础,酸碱平衡,沉淀溶解平衡,氧化还原平衡,配位平衡,定量分析概论,酸碱滴定,配位滴定,氧化还原滴定,沉淀滴定,吸光光度法,脂肪烃,芳香烃,醇、酚、醚,醛、酮,羧酸及其衍生物,含氮化合物,脂类化合物,杂环化合物和生物碱,糖类化合物,氨基酸、蛋白质。教材形式多样化,内容循序渐进、重点突出,强化了与后续课程的衔接,体现了农林院校化学教材的特色。《高职高专教育“十二五”规划建设教材:农业应用化学》可作为农、林、牧、医、生物、食品等高职高专院校相关专业的理论教材,也可作为成人教育相关专业的教材。