商品流通理论与实务

第1章　商品流通的产生与发展
　1.1　交换与商业
　　1.1.1　社会分工与商品交换
　　1.1.2　商品交换的发展和商业的产生
　　1.1.3　商业的概念与分类
　1.2　商业的特征与贡献
　　1.2.1　商业的特征
　　1.2.2　商业的贡献
　1.3　商业的发展
　　1.3.1　零售商业的发展
　　1.3.2　批发商业的发展
　本章小结
　学习自测题
　案例分析
第2章　零售商业概述
　2.1　零售商业的定义、功能与分类
　　2.1.1　零售商业的定义与特点
　　2.1.2　零售商业的功能
　　2.1.3　零售商业的分类
　2.2　零售商业的影响因素及零售要素组合
　　2.2.1　零售商业的影响因素
　　2.2.2　零售要素组合及零售营销特点
　2.3　零售业态的变迁及其理论假说
　　2.3.1　零售业态的变迁
　　2.3.2　业态变迁的理论假说
　2.4　我国零售商业的发展趋势
　　2.4.1　业态多样化
　　2.4.2　选址郊外化与信息网络化
　　2.4.3　组织连锁化与配送社会化
　　2.4.4　资本国际化与商业品牌化
　　2.4.5　体制民营化与管制规范化
　本章小结
　学习自测题
　案例分析
第3章　零售业态选择
　3.1　百货商店
　　3.1.1　百货商店的定义
　　3.1.2　百货商店的产生与发展
　　3.1.3　百货商店的经营特征
　3.2　连锁店
　　3.2.1　连锁店的意义与经营趋势
　　3.2.2　连锁店的产生与发展
　　3.2.3　连锁店的经营形态
　3.3　超级市场
　　3.3.1　超级市场的定义与特征
　　3.3.2　超级市场的产生与发展
　　3.3.3　超级市场的种类
　　3.3.4　超级市场的业务构成
　3.4　专业店
　　3.4.1　专业店的定义与特征
　　3.4.2　专业店的产生与发展
　3.5　其他业态
　　3.5.1　便利店
　　3.5.2　仓储式商店
　　3.5.3　购物中心
　　3.5.4　专卖店
　　3.5.5　无店铺零售业
　3.6　零售业态的选择标准和评价
　　3.6.1　相似业态分析
　　3.6.2　零售业态的选择标准与评价
　本章小结
　学习自测题
　案例分析
第4章　零售选址与店铺管理
　4.1　零售商圈的确定
　　4.1.1　商圈的概念
　　4.1.2　商圈分析
　　4.1.3　商圈的确定
　4.2　零售选址
　　4.2.1　选址的重要性
　　4.2.2　选址的原则
　　4.2.3　选址的步骤
　4.3　零售店铺设计
　　4.3.1　店铺设计的一般原则
　　4.3.2　店铺的外观设计
　　4.3.3　店铺的内部设计
　4.4　零售店的商品陈列
　　4.4.1　商品陈列的功能
　　4.4.2　商品陈列的原则
　　4.4.3　商品陈列的种类
　　4.4.4　商品陈列的技术要求
　本章小结
　学习自测题
　案例分析
第5章　零售商品与顾客管理
　5.1　零售商品规划
　　5.1.1　零售商品的分类
　　5.1.2　零售商品结构与目录
　　5.1.3　零售商品组合
　5.2　零售商品采购
　　5.2.1　商品采购的原则和方式
　　5.2.2　商品采购策略
　　5.2.3　商品采购合同
　5.3　零售顾客管理
　　5.3.1　购买过程中的消费者心理
　　5.3.2　接待步骤与方法
　　5.3.3　顾客服务的内容与品质
　　5.3.4　顾客投诉的处理
　本章小结
　学习自测题
　案例分析
第6章　批发商业
　6.1　批发商业的定义、功能与分类
　　6.1.1　批发商业的定义与特点
　　6.1.2　批发商业的功能
　　6.1.3　批发商业的分类
　6.2　批发商业的用户特征与经营原则
　　6.2.1　批发商业的用户特征
　　6.2.2　批发商业的经营原则
　6.3　批发商业面临的挑战与发展趋势
　　6.3.1　批发商业面临的挑战
　　6.3.2　批发商业面临的发展机会
　　6.3.3　批发商业的发展趋势
　本章小结
　学习自测题
　案例分析
第7章　批发市场
　7.1　批发市场的定义、功能与分类
　　7.1.1　批发市场的定义
　　7.1.2　批发市场的功能
　　7.1.3　批发市场的分类
　　7.1.4　批发市场的主体
　7.2　批发市场的交易规则、形式与方法
　　7.2.1　批发市场的交易规则
　　7.2.2　批发市场的交易形式
　　7.2.3　批发市场的交易方法
　7.3　商品交易所
　　7.3.1　商品交易所的定义、功能与分类
　　7.3.2　商品交易所的组织机构与交易者
　　7.3.3　商品交易所的交易规则
　本章小结
　学习自测题
　案例分析
第8章　商品质量监督与认证
　8.1　商品质量监督
　　8.1.1　商品质量监督的概念和作用
　　8.1.2　商品质量监督的种类和形式
　　8.1.3　国家质量监督机构
　8.2　质量认证制度
　　8.2.1　什么是认证
　　8.2.2　我国的质量认证概况
　　8.2.3　我国质量认证的主要原则
　　8.2.4　认可制度
　8.3　产品质量认证
　　8.3.1　产品质量认证的概念与类型
　　8.3.2　世界各国实行的质量认证制度
　　8.3.3　我国产品质量认证标志
　　8.3.4　国外产品质量标准认证
　8.4　管理体系认证：
　　8.4.1　管理体系认证的产生与发展
　　8.4.2　我国质量体系认证管理机构
　　8.4.3　产品质量认证和质量体系认证的关系与区别
　　8.4.4　企业在选择产品认证或体系认证时应考虑的原则
　8.5　质量管理和质量保证系列标准
　　8.5.1　ISO9000系列标准
　　8.5.2　IsO　14000环境管理体系系列标准
　　8.5.3　ISo　14000体系与ISO　9000体系的关系
　本章小结
　学习自测题
　案例分析
第9章　商品检验
　9.1　商品检验与鉴定
　　9.1.1　商品检验和商品鉴定的概念
　　9.1.2　商品质量检验的分类
　9.2　商品抽样
　　9.2.1　抽样的概念和意义
　　9.2.2　随机抽样的方法
　　9.2.3　抽样检验方法和相关标准
　9.3　商品检验的方法
　　9.3.1　感官检验法
　　9.3.2　理化检验法
　　9.3.3　微生物检验法
　9.4　商品品级
　　9.4.1　商品品级与商品分级
　　9.4.2　商品分级的方法
　9.5　假冒伪劣商品的识别
　　9.5.1　假冒伪劣商品
　　9.5.2　识别伪劣商品的一般方法
　本章小结
　学习自测题
　案例分析
参考文献