服务管理：运作、战略与信息技术（原书第7版）

译者序
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前言
本书概要
第一部分 了解服务
第1章 服务在经济中的作用
1.1 本章概要
1.2 服务的定义
1.3 服务在经济中的促进作用
1.4 经济演进
1.5 经济发展的几个阶段
1.6 服务业的性质
1.7 新体验经济
1.8 服务部门发展的源泉
1.9 小结
服务标杆：沃尔玛是《财富》
500强企业的第一名
关键术语及其定义
讨论题
互动练习
第2章 服务的性质
2.1 本章概要
2.2 服务运营的特征
2.3 服务的无主权特性
2.4 服务包
2.5 通过服务传递过程对服务
分类
2.6 具有战略启示的服务分类
2.7 服务主导逻辑
2.8 服务的开放系统观点
2.9 小结
服务标杆：突破
关键术语及其定义
讨论题
互动练习
案例2-1 沃尔沃村
案例2-2 Xpresso 润滑油公司
第3章 服务战略
3.1 本章概要
3.2 战略性服务的愿景
3.3 把握服务竞争环境
3.4 服务竞争战略
3.5 战略分析
3.6 在市场中赢得顾客
3.7 信息在服务业中的竞争作用
3.8 虚拟价值链
3.9 制约信息利用的因素
3.10 利用信息将顾客分类
3.11 服务性企业竞争力阶段
3.12 小结
服务标杆：中心市场避开传统做法和著名产品
关键术语及其定义
讨论题
互动练习
案例3-1 联合商业银行和埃尔班科
案例3-2 Alamo Drafthouse 第二部分 构建服务型企业
第4章 新服务开发
4.1 本章概要
4.2 服务革新
4.3　 新服务开发
4.4 服务设计的因素
4.5 通过流程结构进行战略定位
4.6 服务蓝图
4.7 服务流程设计的分类
4.8 服务系统设计的一般方法
4.9 知识产权
4.10 小结
关键术语及其定义
讨论题
互动练习
案例4-1 100日元寿司店
案例4-2 "为通勤人员洗衣"-一份新企业建议书
案例4-3 高尔夫史密斯
第5章 服务中的技术
5.1 本章概要
5.2 服务接触中的技术
5.3 自助服务的出现
5.4 服务自动化
5.5 作为服务助推器的互联网
5.6 电子商务
5.7 电子商务模式
5.8 规模扩展的经济性
5.9 服务中的技术创新
5.10 小结
服务标杆：最佳实践只是点击
关键术语及其定义
讨论题
互动练习
案例5-1 Amazon.com
案例5-2 日本B2C电子商务的进程
第6章 服务质量
6.1 本章概要
6.2 定义服务质量
6.3 测量服务质量
6.4 通过设计提高服务质量
6.5 步行穿越调查
6.6 实现服务质量
6.7 服务补救
6.8 质量开发步骤
6.9 小结
服务标杆：Bronson教会医院
关键术语及其定义
讨论题
互动练习
例题
练习题
案例6-1 Clean Sweep公司
案例6-2 抱怨信
案例6-3 艺术与设计博物馆
第7章 支持设施与流程
7.1 本章概要
7.2 环境心理和定向
7.3 服务场景
7.4 设施设计
7.5 流程分析
7.6 设施布局
7.7 小结
服务标杆：哪里，我们将去哪里
关键术语及其定义
讨论题
互动练习
例题
练习题
案例7-1 健康维护组织（A）
案例7-2 健康维护组织（B）
案例7-3 ESQUIRE 百货商店
案例7-4 中央市场
第8章 过程改善
8.1 本章概要
8.2 质量和生产力的改进过程
8.3 分析、解决问题的质量工具
8.4 标杆管理
8.5 服务质量改进计划
8.6 小结
服务标杆：在服务、教育和医疗卫生领域，鲍德里奇国家质量奖的获奖者
关键术语及其定义
讨论题
互动练习
案例8-1 Senora 县郡治安官
案例8-2 Mega Bytes饭店
附录8A 数据包络线分析
练习题
案例8-3 中大西洋巴士公司
第9章 服务接触
9.1 本章概要
9.2 服务接触中的三元组合
9.3 服务组织
9.4 与顾客接触的员工
9.5 顾客
9.6 服务接触概览
9.7 创建顾客服务导向
9.8 服务利润链
9.9 小结
服务标杆：曼纳小姐对抱怨的处理
关键术语及其定义
讨论题
互动练习
案例9-1 艾米冰淇淋
案例9-2 ERAC租车公司
第10章 服务设施定位
10.1 本章概要
10.2 战略定位
10.3 定位决策中的回归分析
10.4 地理信息系统
10.5 建模注意事项
10.6 设施定位技术
10.7 小结
服务标杆：无处不在的面包店
关键术语及其定义
讨论题
互动练习
例题
练习题
案例10-1 健康维护组织（C）
案例10-2 Athol 家具公司 第三部分 服务运营管理
第11章 生产能力和需求管理
11.1 本章概要
11.2 能力水平或需求的一般战略
11.3 需求管理战略
11.4 能力管理战略
11.5 收益管理
11.6 小结
服务标杆：把握好预先支付的冒险行为
关键术语及其定义
讨论题
互动练习
例题
练习题
案例11-1 河流城市国家银行
案例11-2 Gateway国际机场
案例11-3 收益管理分析师
案例11-4 Sequoia航空公司
第12章 排队管理
12.1 本章概要
12.2 等待经济学
12.3 排队系统
12.4 等待的心理
12.5 排队管理的原则
12.6 排队系统的基本特征
12.7 小结
服务标杆：队伍中等待5分钟久于高负荷工作5分钟
关键术语及其定义
讨论题
互动练习
例题
练习题
案例12-1 节俭租车公司
案例12-2 眼睛将注视你
第13章 服务供应关系
13.1 本章概要
13.2 供应链管理
13.3 服务供应关系
13.4 管理服务关系
13.5 专业服务机构
13.6 服务外包
13.7 小结
服务标杆：在Lynchburg，市民第一
关键术语及其定义
讨论题
互动练习
案例13-1 Boomer 咨询公司
案例13-2 Peapod-为繁忙的人提供的明智购物
案例13-3 抵押服务游戏
第14章 服务全球化
14.1 本章概要
14.2 国内增长和扩张战略
14.3 特许经营
14.4 服务全球化
14.5 全球化服务战略
14.6 小结
服务标杆：小小世界及其他神话
关键术语及其定义
讨论题
互动练习
案例14-1 友好产业国际有限公司
案例14-2 联邦快递收购国际老虎
第15章 服务项目管理
15.1 本章概要
15.2 项目管理的特性
15.3 项目管理技术
15.4 资源约束
15.5 活动突击
15.6 在活动时间中加入不确定因素
15.7 运用关键路线分析法产生的问题
15.8 监视项目
15.9 小结
服务标杆：沃伦所建的房屋
关键术语及其定义
讨论题
互动练习
例题
练习题
案例15-1 Info-Systems公司
案例15-2 惠蒂尔县城医院 第四部分 服务管理定量模型
第16章 排队模型与能力规划
16.1 本章概要
16.2 能力规划
16.3 分析型排队模型
16.4 能力规划准则
16.5 小结
服务标杆：什么时候顾客越多越好
关键术语及其定义
讨论题
互动练习
例题
练习题
案例16-1 休斯敦港口管理局
案例16-2 自由快运公司
案例16-3 新生诊所（A）
附录16A 计算机模拟
例题
练习题
案例16-4 立得比萨饼
案例16-5 新生诊所（B） 第17章 服务需求预测
17.1 本章概要
17.2 预测方法的选择
17.3 主观模型
17.4 因果模型
17.5 时间序列模型
17.6 小结
关键术语及其定义
讨论题
互动练习
例题
练习题
案例17-1 Oak Hollow评估中心
案例17-2 Gnomial Functions公司
第18章 服务库存管理 18.1 本章概要
18.2 库存理论
18.3 订货量模型
18.4 不确定情况下的库存管理
18.5 库存控制系统
18.6 易腐物品的单阶段模型
18.7 零售折扣模型
18.8 小结
服务标杆： 实时芯片，刻不容缓
关键术语及其定义
讨论题
互动练习
例题
练习题
案例18-1 A.D. Small咨询公司
案例18-2 目的地餐馆
案例18-3 幸福自行车公司 附录A 标准正态分布的面积值
附录B 均匀分布随机数表［0，1］
附录C M /M /c 排队模型中的 Lq 值
附录D 排队模型
参考文献与注释