第一章 关于药膳
第一节 什么是药膳
第二节 药膳的起源与发展
第三节 药膳的特点
第四节 药膳的分类
第五节 药膳的应用原则
第六节 药膳的制作
第七节 服用药膳的注意事项
第二章 常见小儿病症
营养不良
感冒
小儿腹泻
夏季热
支气管哮喘
小儿汗症
水痘
百日咳
小儿厌食症
小儿流涎
小儿遗尿症
小儿积滞
小儿夜啼
小儿贫血
急性肾炎
佝偻病
小儿肥胖症
第三章 小儿病症常用药膳
第一节 常用中药
山楂
乌梅
五味子
木瓜
白果
龙眼肉
佛手
杏仁（甜、苦）
芡实
赤小豆
麦芽
大枣
罗汉果
枸杞
柏子仁
桑椹
桶红
莲子
芝麻
人参
三七
山药
天麻
太子参
白茅根
当归
百合
西洋参（花旗参）
刺五加
党参
黄芪
金银花
菊花
马齿苋
紫苏
薄荷
鸡内金
蜂蜜
芦荟
昆布
茯苓
第二节 常用药膳食疗方
汤姜类
益胃汤
太子参石斛炖鸡汤
虫草炖鸭
银耳红枣炖瘦肉
猴头菇瘦肉汤
清补凉瘦肉汤
山药薏苡仁鸭肫汤
四宝瘦肉汤
香菇豆腐鲫鱼汤
木瓜薏苡仁排骨汤
山药海带鱼片汤
砂仁鸡内金煲鲫鱼
党参黄精煲鸡汤
疳积汤
山楂枣金汤
茯苓鸡内金炖黄鳝
参芪山药煲泥鳅
四味玉米排骨汤
杏仁苹果瘦肉汤
川贝杏仁炖雪梨
花旗参石斛炖乌鸡汤
玉竹百合鹌鹑汤
紫苏陈皮萝卜汤
罗汉果排骨汤
杏苏汤
桔梗公英汤
益气养肺汤
姜葱豆豉豆腐汤
香菜饴糖米汤
黄豆葱白萝卜汤
金菊桑叶汤
葛根煲猪骨
藿香苏叶鸡蛋汤
荷叶菊花薏苡排骨汤
四花罗汉汤
夏枯草茵陈煲猪横脷
枸杞菊花煲排骨
茵陈薏苡仁鲫鱼汤
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