生物化学实验技术原理和方法（第二版）

上篇 生物化学实验技术原理第一章 生物化学实验样品制备技术第一节 植物样品的制备一、植株组织样品的采集、制备和保存二、籽粒样品的采集、制备和保存三、瓜果样品的采集、制备和保存四、丙酮干粉的制备第二节 动物样品的制备一、血液样品二、组织样品三、尿液样品第三节 微生物样品的制备一、微生物细胞的收集方法二、干细胞制剂的制备三、破碎细胞的方法第二章 电泳技术第一节 基本原理一、影响电泳的因素二、电泳的分类第二节 几种常用电泳技术介绍一、醋酸纤维素薄膜电泳二、琼脂糖凝胶电泳三、聚丙烯酰胺凝胶电泳四、聚丙烯酰胺梯度凝胶电泳五、等电聚焦电泳六、双向电泳七、变性梯度凝胶电泳第三章 离心技术第一节 基本原理一、离心力二、沉降系数第二节 离心机的种类和基本结构一、种类二、基本结构三、分析型超速离心机第三节 制备超离心法一、差速离心法二、密度梯度离心法第四章 层析技术第一节 层析技术的原理和分类一、层析技术的原理二、层析技术的分类第二节 几种常用的层析法一、分配层析二、薄层层析三、凝胶层析四、亲和层析五、离子交换层析六、吸附层析七、高效液相色谱八、气相色谱第五章 光谱分析技术第一节 基本原理第二节 可见及紫外吸收光谱分析一、可见及紫外分光光度计二、常用的可见及紫外吸收光谱分析方法三、影响可见及紫外吸收光谱分析的因素第三节 荧光发射光谱分析一、荧光分光光度计二、常用的荧光分析方法三、影响荧光分析的因素四、荧光分析的应用第六章 核技术在生物科学中的应用第一节 放射性核素的特点一、同位素及其稳定性二、原子核衰变及放射性三、放射性衰变规律四、核素的测量第二节 同位素示踪技术在生化分析中的应用一、同位素示踪技术在代谢分析中的应用二、同位素示踪技术在分子杂交中的应用第三节 辐射安全防护及放射性实验室规则一、核辐射的个人剂量限制二、放射性污染三、放射性废物的处理四、放射性实验室规则第七章 免疫化学技术第一节 免疫化学技术理论基础一、抗原的相关概念二、抗体的结构和功能三、抗原抗体的结合四、动物的常规免疫第二节 常见免疫化学技术一、酶联免疫吸附试验二、免疫印迹三、原位杂交组织化学主要参考文献
下篇 生物化学实验方法第八章 糖类化学实验1 可溶性糖的定量测定方法一 蒽酮法方法二 苯酚-硫酸法实验2 还原糖和总糖的测定--3，5-二硝基水杨酸比色法实验3 血糖的定量测定方法一 葡萄糖氧化酶法方法二 邻甲苯胺法实验4 直链淀粉和支链淀粉含量的测定--碘比色法实验5 可溶性糖的硅胶G薄层层析第九章 脂类化学实验6 粗脂肪的提取和定量测定--索氏抽提法实验7 血清三酰甘油的含量测定实验8 血清总胆固醇含量的测定方法一 磷硫铁法方法二 邻苯二甲醛法实验9 酮体的生成与利用第十章 蛋白质化学实验10 纸层析法分离鉴定氨基酸实验11 谷物种子中赖氨酸含量的测定实验12 种子蛋白的氨基酸组分分析--氨基酸自动分析仪法实验13 谷物种子蛋白质组分的分离提取实验14 蛋白质的两性性质和酪蛋白等电点的测定实验15 血红蛋白的两性解离实验16 蛋白质含量测定方法一 凯氏定氮法方法二 双缩脲法方法三 Folin-酚法方法四 考马斯亮蓝G-250法方法五 紫外吸收法方法六 BCA法实验17 蛋白质相对分子质量测定方法一 凝胶过滤法方法二 SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法实验18 血清蛋白醋酸纤维素薄膜电泳实验19 小麦高分子质量麦谷蛋白亚基聚丙烯酰胺凝胶电泳实验20 蛋白质印迹--Westernblotting第十一章 核酸化学实验21 核酸含量的测定方法一 定磷法测定核酸含量方法二 紫外吸收法测定核酸含量实验22 核酸的电泳分离鉴定方法一 DNA的琼脂糖凝胶电泳方法二 RNA的甲醛变性琼脂糖凝胶电泳方法三 尿素变性聚丙烯酰胺凝胶电泳实验23 酵母RNA的分离及组分鉴定实验24 质粒DNA的提取与检测实验25 总DNA的提取方法一 植物总DNA的提取--CTAB法方法二 动物肝脏中总DNA的提取实验26 RNA的提取方法一 总RNA的小量提取--TRlzol法方法二 总RNA的大量提取--异硫氰酸胍法实验27 聚合酶链式反应（PCR）实验28 核酸的分子杂交方法一 Southern印迹杂交方法二 Northem印迹杂交第十二章 酶化学实验29 枯草杆菌蛋白酶活力测定实验30 淀粉酶活性的测定实验31 硝酸还原酶活性的测定实验32 NBT法测定超氧化物歧化酶（SOD）活力实验33 胰凝乳蛋白酶的制备及活力测定实验34 精氨酸激酶的分离纯化及活力测定实验35 影响唾液淀粉酶活力的因素实验36 底物浓度对酶促反应速度的影响--过氧化氢酶Km值的测定实验37 酶浓度对酶促反应速度的影响--碱性磷酸酶活性测定实验38 过氧化物同工酶聚丙烯酰胺凝胶电泳第十三章 维生素实验39 维生素A的定量测定实验40 还原型维生素C含量的测定--2，6-二氯酚靛酚法实验41 维生素C含量的测定--紫外比色法实验42 维生素B1的定性测定实验43 维生素B2的荧光测定第十四章 新陈代谢实验44 糖酵解中间产物的鉴定实验45 转氨基反应的定性鉴定实验46 谷丙转氨酶活性的测定实验47 脂肪酸的庋趸？第十五章 免疫化学实验48 免疫血清的制备实验49 琼脂扩散法测定抗体效价实验50 酶联免疫吸附法主要参考文献附录一、生物化学实验室规则二、实验室安全及防护知识三、常用仪器的使用方法四、常用缓冲溶液的配制五、常用酸碱指示剂六、常用酸碱试剂的浓度及相对密度七、标准溶液的配制和标定八、25℃时调整硫酸铵溶液铵饱和度计算表九、常见元素的相对原子质量十、数据处理