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佳酿:波尔多五大酒庄传奇

佳酿:波尔多五大酒庄传奇

定 价:¥298.00

作 者: [英] 简·安森 著;袁俊生 译
出版社: 中信出版集团,中信出版社
丛编项:
标 签: 暂缺

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ISBN: 9787508671321 出版时间: 2017-10-01 包装: 精装
开本: 16开 页数: 352 字数:  

内容简介

  《佳酿:波尔多五大酒庄传奇》讲述了闻名遐迩的波尔多五大葡萄酒庄的历史:侯伯王庄园、拉菲–罗斯柴尔德庄园、拉图庄园、玛歌庄园和木桐–罗斯柴尔德庄园。简·安森是一位富有激情的葡萄酒评论专家,她详细讲述了五家一级酒庄所走过的传奇历程,正是这漫长而又艰辛的历程让一级酒庄酿出世界上*好的葡萄酒。本书还引领读者进入庄园腹地,这是许多人梦寐以求想要走访的地方。同时,她将一大群葡萄酒批发商、酒商、葡萄酒爱好者展现在读者面前,正是他们给传奇的庄园带来了无限活力。作者不但采访了五家一级酒庄的现庄园主,还和庄园的总经理坦诚地交换意见,此外她还走访了世界各地的葡萄酒专家,包括波尔多、香港以及英国等地的专家,无论是庄园主的看法,还是葡萄酒专家的意见,读者仿佛亲耳聆听到他们的心声,这也让本书读来非常有趣。

作者简介

  简·安森(Jane Anson):波尔多葡萄酒学院教授,英国《醇鉴》杂志驻外记者,参与撰写《葡萄酒佳酿》(DK出版社,2010年)一书,主要介绍波尔多及法国西南部的葡萄酒产区。她同时还为米其林绿色指南之《法国葡萄酒产区》卷(2010年)撰写了大量文字,并定期为《南华早报》(中国香港)撰写专栏文章。此外,她还编写了十几本旅游指南,主要介绍法国西南部地区。 伊莎贝尔·罗森鲍姆(Isabelle Rozenbaum):摄影师,一直在从事艺术摄影及摄像研究,尤其是在烹饪及酿酒领域里,去展示“他者”的文化特性及特征,同时还从事现代艺术及文学摄影。她的作品于2004年获得宝丽来摄影大奖,2011年获得国际文化促进基金奖。

图书目录


楔子:一级庄由四家扩展到五家
引言:一级酒庄的必备条件
1  追本溯源
2  赢得市场
3  法国大革命
4  世界权贵的晴雨表
5  1855年列级
6  20世纪
7  酿造全世界最好的葡萄酒
8  葡萄酒期酒交易
9  一级酒庄的生活
10  展望未来
数字细说五大列级一级酒庄
1855年列级酒庄名单
参考文献
致谢
译名对照表
译后记

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