第一章 商圈调查
导语：在全民创业的热潮下，开一家便利店已经成为众多创业者的首选。在开店铺前，首先就要做好定位、规划和市场调查工作。而这些工作的基础，就是详细周全的商圈调查。
一、商圈概述 3
二、商圈形态 5
三、商圈分析 6
四、商圈调查 8
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五、商圈评估 12
第二章 店铺定位
导语：便利店经营得成功与否，除经营管理策略应用得当之外，合适的定位也是十分关键的。合适的定位，配合正确的经营理念及强有力的商品结构，必使便利店的营业额达到预期的目标。
一、业态定位 19
二、店铺定位 19
三、经营方式定位 20
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四、商品定位 35
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第三章 店铺选址
导语：妥善选择开店地点将决定便利店的未来前途，因为好的店址是店铺兴旺的基础，甚至可以说选择了一个好店址，生意就成功了一半。所以，在店铺选址时，经营者应注意多用点心，以选择一个既有品位又能为自己带来滚滚财源的地方。
一、店址选择的重要性 41
二、店址选择的原则 42
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三、店址选择的策略 45
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四、店址选择的关键指标 51
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五、店址选择的禁忌 54
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第四章 店铺设计
导语：便利店的形象是其经营实力和水平的象征，对顾客在心理上产生着巨大影响。形象好的便利店，顾客才对它有信任感，才肯掏钱消费。因此，便利店经营者要使自己的生意兴隆，就不能不重视店铺的形象设计。
一、便利店的形象构成 61
二、店铺命名 62
三、店铺外观设计 63
四、店铺内部设计 67
五、收银区的设计 70
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六、休闲区的设计 74
七、店铺内部布局 78
第五章 开业筹备
导语：开业筹备，是指从事生产经营活动之前应事先准备和落实的各项具体事项，由于不同便利店经营管理模式不同，经营规模和投入的人力、财力、物力有别，因此，事先准备的程度也因人而异。
一、预测启动资金 83
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二、筹集开店资金 86
三、列制开店计划 90
四、解决好房屋租赁 91
五、办理相关手续 92
第六章 商品管理
导语：在便利店的经营过程中，经营者应根据门店货架配置、顾客消费取向来组织便利店商品，进行高、中、低档商品的分类组合，满足不同消费者需求。同时要定期引进新品、淘汰滞销商品，加快货品周转，从而获得销售最大利益。
一、商品分类管理 99
二、商品组合管理 102
三、商品陈列管理 106
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四、商品理货管理 112
五、新商品引进管理 116
六、滞销商品淘汰管理 117
第七章 采购管理
导语：在整个零售的链条里面，采购包含从选品到寻找供应商、定品和定价谈判等一系列动作。整个运营环节都离不开采购的支持，所有运营环节中出现的问题也与采购息息相关。
一、商品采购的要求 123
二、商品采购原则 125
三、商品采购流程 127
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四、商品价格的制定 129
五、供应商管理 131
第八章 员工管理
导语：对于便利店来说，怎么管理员工也是一门学问，好的员工管理可以让员工做事认真负责，带来的正面效益也会越来越大。
一、员工招聘 143
二、新员工接待 144
三、员工培训 145
四、员工考核 148
五、员工排班 150
六、员工交接班管理 151
七、员工离职管理 151
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第九章 店面管理
导语：开店的朋友们都知道，店铺管理至关重要，关系到店铺整个运营的整体效果。现代管理理论认为，管理是在社会组织中，以人为核心，为实现预定目标而进行的协调活动。具体来说，管理的目的是实现组织目标，本质是协调，而中心是人。
一、店面促销管理 161
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二、店面收银管理 164
三、店面防损管理 166
四、突发事件处理 169
五、店内设备管理 172
六、经营损耗控制 173
第十章 顾客服务
导语：随着人们生活水平的提高，对消费过程中的附带商品—服务，提出的要求也越来越高。因此，只有加强服务，才能满足顾客的需求，才能赢得顾客的信赖，才能得到赞同和市场的认可，从而在这个激烈竞争的市场中立于不败之地。
一、建立优质服务标准 179
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二、满足顾客消费自主性 181
三、提升顾客满意度 182
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四、规范送货服务 188
五、积极处理顾客投诉 189
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第十一章 O2O与便利店
导语：随着消费者网上购物习惯的养成，越来越多的实体零售企业将业务开拓到线上，积极探索线上线下融合的O2O模式。便利店业态也不例外，在线上线下融合的大趋势下，便利店也纷纷开展起O2O。
一、便利店O2O的概念 197
相关链接：便利店其实是O2O的最佳搭档 197
二、便利店O2O的常见模式 198
三、便利店O2O发展前景 198
四、便利店O2O模式的运营策略 199
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第十二章 新零售与便利店
导语：在新零售大背景下，便利店迎来了最好的时代。随着阿里巴巴推出的无人零售店“淘咖啡”之后，不久前又出现了新零售概念的天猫小店，现在的零售业可谓是异常火热，在新零售时代背景下，新零售便利店迎来了大好的发展时机。
一、新零售的概念 207
二、新零售对便利店的影响 208
相关链接：为什么新零售青睐便利店 210
三、新零售背景下便利店转型 210
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四、新零售与便利店的结合 213
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