章 烟火故乡
烤羊肉
烧鸭
酱菜
水晶虾饼
汤包
核桃酪
铁锅蛋
瓦块鱼
溜黄菜
酸梅汤与糖葫芦
锅烧鸡
煎馄饨
豆汁儿
芙蓉鸡片
乌鱼钱
韭菜篓
炸丸子
栗子
满汉细点
菜包
白肉
烙饼
黄鱼
八宝饭
薄饼
爆双脆
粥
烧羊肉
菠菜
北平的零食小贩
烧饼油条
第二章 食在四方
西施舌
火腿
醋熘鱼
狮子头
两做鱼
炝青蛤
生炒鳝鱼丝
核桃腰
鱼丸
蟹
佛跳墙
海参
糟蒸鸭肝
鱼翅
茄子
莲子
干贝
鲍鱼
咖喱鸡
笋
拌鸭掌
腊肉
饺子
锅巴
豆腐
龙须菜
鸽
味精
萝卜汤的启示
第三章 异域食趣
豆腐干风波
康乃馨牛奶
圣米舍尔酒厂
西雅图的海鲜
吃在美国
麦当劳
饭前祈祷
第四章 吃喝也有文化
馋
吃相
吃
请客
喜筵
喝茶
说酒
由熊掌说起
《饮膳正要》
读《媛珊食谱》
读《中国吃》
再谈《中国吃》