服务的细节087：连锁店商品开发

　　商品开发是连锁店经营管理的重要环节，本书对其理想形式进行了系统性阐述。本书是日本连锁店界首屈一指的经营指导专家写下的“真正的商品开发”实践手册。在作者渥美俊一创立的连锁店经营研究集团——Pegasus Club加盟公司的推动下，PB（自有品牌）被媒体广泛报道，日本社会掀起了PB热潮。

　　【日】渥美俊一出生于1926年，日本三重县松坂市。1952年从东京大学法学系毕业后，进入读卖新闻社工作，作为“商店页面”的负责人开展商业经营的革新运动。1962年成立了连锁经营研究组织“PegasusClub”。1963年创办了日本唯1的连锁店经营专业咨询机构RetailingCenter，正式开始了连锁经营咨询事业，目前为止，加盟公司有600家。通过这项事业，将包括零售、餐饮在内的约700家中小企业培养为大型连锁店。2008年，就任法政大学经营学系客座教授。其著作《餐饮连锁这样做》已由东方出版社出版。【日】樱井多惠子日本RetailingCenter销售规划咨询师。1947年出生。从女子美术短期大学造形科毕业后，进入日本RetailingCenter工作，作为公司首席咨询师渥美俊一的助理，致力于大众销售规划的调查研究。在这期间，于1986年完成了在纽约州立Fashion工科大学Fashion销售规划学科的学业。