中国营养科学全书（第2版全2册）

定　价：¥680.00

作　者：	杨月欣，葛可佑著
出版社：	人民卫生出版社
丛编项：
标　签：	暂缺

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ISBN：	9787117287340	出版时间：	2019-09-01	包装：	精装
开本：	大16开	页数：		字数：

内容简介

　　本书包含了营养科学各个领域的知识，适合营养专业及相关领域的研究人员、教学人员和学生学习与参考。本书共七卷，第一卷：基础营养；第二卷：食物营养；第三卷：营养学研究方法；第四卷：人群营养；第五卷：公共营养；第六卷：临床营养；第七卷：膳食营养。本书是对学科理论和技术发展的定义、范围、分类、基本特征规律、新理论新技术的系统性、纲领性描述，是对现代重要前沿研究的梳理和总结。