定 价：¥58.00
| 作 者： | （日）主妇之友社 编，陈亚敏 译 |
| 出版社： | 河南科学技术出版社 |
| 丛编项： | |
| 标 签： | 家常菜 家常菜谱 烹饪/美食 |
| ISBN： | 9787534988707 | 出版时间： | 2017-10-01 | 包装： | 平装-胶订 |
| 开本： | 16开 | 页数： | 192 | 字数： |
6 早晨轻松制作便当的小秘诀
8 事先做好配菜的注意事项
10 制作完美便当的决定因素
12 便当的基本装盒方法
13 各种各样的便当盒
14 本书的使用说明
Part 1
分门别类
事先做好各种冷冻配菜
以冷冻的猪肉配菜为主菜的便当
冷冻的猪肉配菜
以冷冻的鸡肉配菜为主菜的便当
冷冻的鸡肉配菜
以冷冻的肉末配菜为主菜的便当
冷冻的肉末配菜
以冷冻的牛肉和肉类加工品配菜为主菜的
便当
冷冻的牛肉和肉类加工品配菜
以冷冻的海鲜类配菜为主菜的便当
冷冻的海鲜类配菜
冷冻的菌类和干菜配菜
冷冻的米饭、面类
用微波炉加热的寒天便当
食材冷冻的基础知识
Column
86 如何做出好吃的大米饭
Part 2
各种各样便利的
冷藏配菜
以冷藏的猪肉配菜为主菜的便当
冷藏的猪肉配菜
以冷藏的鸡肉配菜为主菜的便当
冷藏的鸡肉配菜
以冷藏的牛肉配菜为主菜的便当
冷藏的牛肉配菜
以冷藏的肉末配菜为主菜的便当
冷藏的肉末配菜
以冷藏的海鲜类配菜为主菜的便当
冷藏的海鲜类配菜
冷藏的蔬菜配菜
冷藏的菌类、干菜类配菜
Column
132 合理使用便当用的各种调味料
Part 3
色彩斑斓的
配菜和便当单品菜
黄色、橙色小配菜
红色、粉红色小配菜
绿色小配菜
适合便当的小甜点
能让米饭好吃的各种腌菜
可以事先做好的各种日式金平小炒
别有一番风味，不一样的鱼粉拌紫菜
手工制作的鱼粉拌紫菜大全
料理时间15min 以内的一品便当
只需浇上开水
手工速溶汤、汤菜类
早晨10min 即可完成的一品配菜
忙碌的清晨，可快速制作的饭团大全
食材冷冻的基础知识
184 用于便当调色的各种彩色食材
188 早晨轻松做便当常备的制作工具
用于保存的各种便利工具
189 装盒时用到的各种便利工具
190 料理名称索引
按食材类别、音序排列
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