有机化学史话

第1章 有机化学的诞生
1．1 化学革命
1．2 孕育中的有机化学
1．3 有机化学的原始本义
1．4 有机化学的定义及思考
1．5 有机化学原始本义的再认识
人物简价
第2章 有机分析化学
2．1 纯度
2．2 元素分析
2．3 微量分析法
2．4 氧元素分析
2．5 分子量的测定
2．6 可见及紫外光谱分析
2．7 红外光谱分析
2．8 质谱
2．9 核磁共振
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第3章 有机结构化学
3．1 基或原子团的发现
3．2 同分异构现象的发现
3．3 取代反应的发现
3．4 杜马的类型论
3．5 罗朗的核团理论
3．6 热拉尔的残基理论
3．7 热拉尔的同系列概念
3．8 新类型论的出现
3．9 化合价
3．10 化学式、化学键和化学结构
3．11 凯库勒与苯的结构
3．12 芳香性
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第4章 有机反应理论的发展
4．1 早期反应机理的认识
4．2 有机化学电子理论的诞生
4．3 诱导效应、共轭效应、中介论和共振论
4．4 脂肪族亲核取代反应
4．5 芳香族化合物亲电取代反应
4．6 苯环的亲电取代定位效应
4．7 苯环的亲电取代定位法则
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第5章 自由基和自由基反应
5．1 刚伯格与三苯甲基自由基
5．2 短寿命自由基
5．3 生物系统中的自由基
5．4 自由基反应
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第6章 有机合成中的一些反应
6．1 有机反应与有机合成
6．2 格林尼亚反应
6．3 拜耳一维利格反应
6．4 麦尔外因一庞道夫一韦尔莱还原反应
6．5 克莱门森还原法
6．6 奇日聂尔一沃尔夫一黄鸣龙反应
6．7 安息香缩合
6．8 醛醇缩合反应
6．9 酯的自缩合反应
6．10 卡宾
6．11 磷叶立德与维悌希反应
6．12 狄尔斯一阿尔德反应
6．13 贝克曼重排反应
6．14 霍夫曼重排反应
6．15 频哪醇重排反应
6．16 瓦尔登转化反应
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第7章 立体化学
7．1 物质的旋光性与分子不对称
7．2 立体化学的诞生
7．3 分子构型的阐明
7．4 环化合物的立体化学
7．5 构象与构象分析
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第8章 生物碱化学
8．1 生物碱的发现
8．2 麻黄碱类生物碱
8．3 鸦片类生物碱
8．4 烟草生物碱
8．5 古柯生物碱
8．6 金鸡纳生物碱
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第9章 甾族化合物
9．1 甾族化合物的研究进程
9．2 麦角甾醇
9．3 维生素D
9．4 性激素
9．5 雌激素
9．6 雄性激素
9．7 肾上腺皮质激素
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第10章 糖类化学
10．1 人对糖的认识
10．2 单糖
10．3 双糖
lO．4 自然界中的苷
10．5 维生素C
10．6 纤维素
10．7 淀粉
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第11章 蛋白质化学
11．1 氨基酸
11．2 蛋白质水解物的分离——化学法
11．3 蛋白质水解物的分离——纸色谱法
11．4 蛋白质的分子结构
11．5 胰岛素及其发现
11．6 胰岛素的生产和结晶化
11．7 胰岛素与桑格的伟大贡献
11．8 人造胰岛素
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第12章 酶化学
12．1 酶的发现
12．2 酶是蛋白质催化剂
12．3 酶催化的专一性
12．4 辅酶
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第13章 核酸
13．1 核酸的发现
13．2 核酸的化学组成
13．3 核酸的一级结构
13．4 DNA的二级结构（双螺旋结构）
13．5 核糖核酸
13．6 核酶
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第14章 有机化工（一）
14．1 煤
14．2 煤化工的兴起
14．3 新型煤化工
14．4 煤焦油的利用
14．5 石油
14．6 石油的开采与加工
14．7 石油成因
14．8 石油化工
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第15章 有机化工（二）
15．1 炸药
15．2 染料工业
15．3 乙炔化工
15．4 合成氨
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第16章 高分子材料化学
16．1 从天然树脂到合成树脂
16．2 从天然纤维到合成纤维
16．3 从天然橡胶到合成橡胶
16．4 涂料
16．5 胶粘剂
16．6 功能高分子
16．7 微胶囊与纳米胶囊
16．8 展望
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第17章 有机氟化学
17．1 氟利昂
17．2 原子能利用与氟化学发展
17．3 有机氟化物的合成
17．4 CFCs的代替品
17．5 思高洁与含氟界面活性剂
17．6 有机含氟医药
17．7 吸人式麻醉剂
17．8 人造血
17．9 有机含氟农药
17．10 电子工业产品中的氟化物
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第18章 有机金属化学
18．1 有机金属化合物的发现与发展
18．2 有机砷化合物
18．3 有机硼化学
18．4 有机硅化学
18．5 有机铝化合物
18．6 有机汞化合物
18．7 二茂铁
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第19章 药物化学
19．1 药物化学的产生和发展
19．2 阿司匹林
19．3 洒尔佛散
19．4 百浪多息和磺胺药
19．5 青霉素
19．6 硝酸甘油
19．7 万艾可（伟哥）
19．8 洋地黄和地高辛
19．9 乙醚
19．10 氯氮革与安眠药
19．11 齐多夫定与艾滋病的治疗
19．12 沙利度胺
第20章 农药化学
20．1 农业与农药
20．2 杀虫剂
20．3 杀菌剂
20．4 除草剂
20．5 植物生长调节剂
第21章 食品科学
21．1 酒在中国的起源和发展
21．2 豆腐史考
21．3 甜味剂
第22章 有机污染
22．1 白色污染
22．2 环境激素
22．3 保护臭氧层
22．4 农药与环境
22．5 神经性毒剂
22．6 印度博帕尔悲剧
22．7 挥发性有机物污染
22．8 石油污染
人物简介
人名索引