在酒之巅：嘉雅的天地人

定　价：¥88.00

作　者：	爱德华·斯坦伯格著；齐仲蝉译
出版社：	上海文化出版社
丛编项：
标　签：	文化饮食/茶酒文化中国文化

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ISBN：	9787553507293	出版时间：	2017-11-01	包装：	平装-胶订
开本：	32开	页数：		字数：

内容简介

　　本书讲述意大利*具革命性的酿酒师安杰罗·嘉雅（Angelo Gaja），酿造世界**佳酿的传奇。全书深入解读酿酒的详细过程及步骤，同时交织着两条脉络：一是集中介绍1989年圣罗伦佐**红酒的酿造过程，从葡萄种植、采收、酿制到灌装的步骤，细腻生动，娓娓道来；另一个是述说安杰罗·嘉雅，怎样把一款默默无闻的红酒：芭芭罗斯科，打造成国际**名酒。本书风格独特，令爱酒人爱不释手。充满了引人入胜的细腻描写，轻松的风格又令专业的葡萄酒技术问题浅显易懂。一些细节也令人惊讶，为什么你的词典里对葡萄酒的解释可能是谎言……*重要的，本书是对葡萄酒的颂歌，是作者爱德华·斯坦伯格和译者齐仲蝉的倾情力作。