《餐饮会计实务》特点:一、政策新《餐饮会计实务》以新的《企业会计准则》和新颁布实施的一系列会计规范性准则为依据,重点突出餐饮企业会计实务。高等职业教育院校的学生通过《餐饮会计实务》的学习,能及时地了解企业会计的新法律法规精神,熟练地掌握餐饮企业会计实务操作的内容,为今后的工作打下深厚的理论和实践基础。二、体例新颖《餐饮会计实务》改变以往财务会计教材单一讲述的陈旧模式,在编写时按照餐饮企业开办、采购、收入、应付账款核算、营业成本核算、期间费用核算、纳税、利润形成与分配以及财务报表编制等九大环节对餐饮企业正常经营过程进行分章节讲述。《餐饮会计实务》总体分为十二章,在每一章节的理论讲述环节以模拟真实图表或案例予以说明分析,在章节学习结束时会加入模拟餐饮企业实务操作分析的内容。这种教学方式,在激发学生学习积极性的同时,更增强了师生间的互动。三、实用性强《餐饮会计实务》的教学内容,如图表、案例全部来源于餐饮企业实际工作中的常见业务,没有长篇的理论讲解,以熟悉餐饮企业会计实务操作为目标,实现了将教学内容与餐饮企业会计实际工作的紧密结合。