药用真菌：大健康的守护神

定　价：¥36.00

作　者：	翁梁，李士广，朱燕玲，张圣杰著
出版社：	中国轻工业出版社
丛编项：
标　签：	暂缺

购买这本书可以去

ISBN：	9787518427406	出版时间：	2019-12-01	包装：	平装
开本：	大32开	页数：		字数：

内容简介

　　《药用真菌——大健康的守护神》从学术角度介绍药用真菌的科研成果和研究进展，同时介绍相关的历史文化、神话传说和人文典故，丰富了药用真菌的底蕴，拉近了和普通读者的距离。本书兼顾学术性和科普性，读者可以根据自身情况，对书中内容进行选择性阅读。

作者简介

　　翁梁，男，1982年生，江苏高邮人，本科就读于江苏淮阴师范学院生物系，新疆农业大学食品科学专业硕士研究生毕业，现任教于江苏食品药品职业技术学院，主要从事食品科学的教学与科研，侧重食品微生物、食药用真菌和食品生物技术的研究，承担多项省市科研项目，在《食品科学》、《江苏农业学报》等核心期刊发表论文20余篇。