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悦之华筵：中餐主题宴会设计

悦之华筵：中餐主题宴会设计

定　价：¥42.00

作　者：	曾丹
出版社：	首都经济贸易大学出版社
丛编项：
标　签：	暂缺

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ISBN：	9787563828326	出版时间：	2018-08-01	包装：
开本：		页数：		字数：

内容简介

　　本书取名悦之华筵，寓意赏心悦目而又丰盛的筵席，是作者多年的成果展示，更希望让广大的读者体味分享中餐宴会的文化之美。本书介绍了省级和全国职业技能大赛的相关内容，以体现相互交流，以赛促教的重要意义。通过比赛，既能考察选手的技能水平，也助于学校不断完善教学，提升水平。

作者简介

　　悦之华筵——中餐主题宴会设计的作者曾丹，是大连职业技术学院酒店管理专业的教师，多年从事宴会设计方面的教学和科学研究，本书是其多年成果的集中展示。

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