资源真菌学

　　《资源真菌学/国家林业和草原局普通高等教育“十三五”规划教材》在编写过程中，西南林业大学的专家学者从各自熟知的领域开展内容撰写，从不同角度提出了非常具有建设意义的意见。同时，来自于河北省农林科学院、文安县农业局等生产一线不同专家学者的建议和意见，使得《资源真菌学/国家林业和草原局普通高等教育“十三五”规划教材》的编写内容既有丰富的理论知识内容，也具有重要的实践应用内容。此外，《资源真菌学/国家林业和草原局普通高等教育“十三五”规划教材》的编写内容充分吸收国内外诸多真菌研究学者的新研究成果，从真菌学向真菌资源学及其相关的学科领域进行拓展，与化学、医学、农学、林学、农药学、食品科学以及生态学、分子生物学、生物信息学等多学科相互交叉渗透，不仅具有传统学科的研究成果，也充分吸收了近些年利用现代技术的研究成果，是集中展示近年国内外资源真菌学研究、开发、利用和保护工作的重要载体，因此，《资源真菌学/国家林业和草原局普通高等教育“十三五”规划教材》可作为高等院校生物学、微生物学、农学、林学、药学、食品科学与工程、制药工程、植物保护、森林保护、资源环境等专业的本科教材，也可作为开展资源真菌研究的科学研究参考书。《资源真菌学/国家林业和草原局普通高等教育“十三五”规划教材》涉及10章内容，分别是第1章绪论，主要对真菌与资源真菌学的概念、理论体系进行介绍；第2章资源真菌的种类及分类系统，主要对资源真菌的主要种类、数量以及分类系统进行介绍；第3章资源真菌的代谢，主要是对资源真菌代谢过程中产生的酶、多糖以及高分子聚合物进行介绍；第4章资源真菌学的一般研究方法，主要是对资源真菌的分离、纯化、鉴定以及保藏等方法进行介绍；第5章食用资源真菌，主要是对食用真菌的主要类群、生态分布、栽培、利用及加工技术等方面进行介绍；第6章药用资源真菌，主要是对药用真菌的主要类群、栽培、利用及加工技术、遗传育种等方面进行介绍；第7章农林资源真菌，主要是对虫生资源真菌、拮抗资源真菌、菌根菌肥资源真菌、除草资源真菌、农药降解资源真菌的利用方面进行介绍；第8章工业资源真菌，主要是对酵母菌的开发及利用，以及霉菌的开发及利用等方面进行介绍：第9章环境资源真菌及利用，主要是对真菌在环境物质循环中作用以及水环境真菌、有机固体废物真菌的利用进行介绍；第10章极端环境资源真菌及利用，主要是对冰川、低水活度、高温等极端环境条件下存在的资源真菌进行介绍。

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