红楼食经

定　价：¥148.00

作　者：	丁章华，李维冰
出版社：	江苏人民出版社
丛编项：
标　签：	暂缺

购买这本书可以去

ISBN：	9787214219787	出版时间：	2019-02-01	包装：	平装
开本：	16	页数：	292	字数：

内容简介

　　吃出古早味：还原贵族雅食传统，展现淮扬菜点*工艺吃出仪式感：正宴、特色宴、素宴、早茶，解密红楼四季雅宴前世今生吃出精气神：曹氏家族的食养要则，美食背后的仪礼修养本书是记录“扬州红楼宴”开发团队30多年开发历程的心得之作，旨在图文并茂地通过对红楼肴馔文化内涵的深度刻画和现实再现，以“说红楼轶事，展雅食之风；调古今至味，品淮扬正宗”。通过这本食经，可一窥文人之食的创意之法和技术范式。