茶，源于中国，很早就有神农尝百草得茶而解的传说。自唐代陆羽著《茶经》，始有茶专著，世人皆知茶论茶，中国茶文化自此形成。陆羽之后，有关茶事、茶道的著述也相继出现。其中，明代刘源长所著《茶史》，介绍细致，内容翔实，对了解饮茶习俗和中国茶文化有着积极作用。刘源长，字介祉，江苏淮安人。明末诸生。少壮砥行，晚多著述，受人敬重。他酷爱饮茶，杂录诸茶书，编纂而成《茶史》一书。凡二卷，上卷记茶品，下卷记饮茶，共三十子目。为了满足广大读者的阅读需求，本书从中择取可读性、趣味性较强的十九个子目进行注译，分别为上卷的茶之原始、唐宋诸家品茶、采茶、焙茶、藏茶、制茶，下卷的品水、叶清臣《述煮茶泉品》、贮水（附滤水、惜水）、汤候、苏廙《十六汤品》、茶具、茶事、茶之隽赏、茶之辨论、茶之高致、茶癖、茶效、杂录。
鄂公网安备 42010302001612号 