随着我国农业现代化进程的发展，家畜养殖环境与营养对家畜健康的影响很大。规模化养殖场在家畜营养上基本满足不同生理阶段的营养需求和养殖场粪污的处理及资源化利用，但仍有部分小规模养殖户缺乏家畜营养需求的基本知识，环境污染较严重。为保障家畜产品供给、保障舌尖上的安全、保障养殖业生态绿色发展，将长期奋战在生产第一线、具有较深理论水平和丰富实践经验的专家组织起来，编写了《家畜环境与营养》。《家畜环境与营养》从家畜环境与营养的基本概念、营养成分、家畜在不同生理阶段对营养的需求、环境因素对家畜营养的影响、环境改善对家畜生产的影响、畜牧场的环境保护与管理等多方面对其进行了系统论述，希望广大养殖场（户）从业人员能从中得到帮助和启发。
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