《有机化学/全国高等农林院校“十三五”规划教材》编写依据全国“面向21世纪课程教材”有机化学教学研讨会制定的教学大纲，并结合当前高等农林院校有机化学课程体系和教学内容改革要求，以适应新时期农林高等教育的发展趋势。其主旨为创新有机化学教学思路，解决当前农林院校有机化学课时较少而课程内容多、难度大等问题。教材突出高等农林院校的特点，精选农林学科专业学生必须掌握的有机化学基本理论、基本知识和基本技能。重视内容的基础性、科学性、系统性和适用性，注重有机化学与农林学科专业的融合，强调有机化学在农业上的应用。《有机化学/全国高等农林院校“十三五”规划教材》共分15章，主要按照分类、命名、理化性质、重要化合物的顺序对各类有机化合物进行比较详细的介绍。在内容编排方面，以现代价键理论为主，辅以分子轨道理论和电子效应理论，来阐明各类有机化合物的结构与性质、主要反应历程与立体化学问题，适当介绍波谱学的基本内容。书中部分内容用小字印刷，是为了课程知识结构的完整性，便于教师在课程学时精减后的教学，同时也为报考研究生的学生提供全面的有机化学知识体系。每章安排了阅读材料，便于读者深入了解有机化学的部分前沿知识、生活中的有机化学以及化学对农林科学研究的影响。每章后附有习题，供学生练习。
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