本套教材以人为本，遵循学生生活的逻辑，以学生的现实生活为课程内容的主要源泉，打破学科界限，统整与主题相关的学科知识，通过“我是谁、我的家、我的学校、我的健康、我的社区、我生活的地球、我们的食物、我们的节日、我们的交通”九个主题的编排，遵循从易到难，螺旋式上升的原则，帮助学生认识完整的世界，培养学生综合运用知识和解决实际问题的能力。本套教材使用的主要对象是中度智障学生，由于他们的个体差异极大，因此教材采用了活页装订的方法，教师可以根据学生的不同层次、不同需要，灵活地为学生选取教材。“我们的食物”有两个单元，分别为食品的种类和食品与健康，从低、中、高三个阶段帮助学生掌握常见食物的名称、种类、食用方法，了解食品与健康的常识，形成合理饮食结构，养成良好的用餐和健康饮食习惯。
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