序/001
烤羊肉串?? ?? /??003
烤羊腿?? ?? /??008
烤全羊?? ?? /??012
烤骆驼?? ?? /??016
馕?? ?? /??020
馕坑肉?? ?? /??024
烤包子?? ?? /??028
库麦其?? ?? /??032
烤鱼?? ?? /??036
烤鸡蛋?? ?? /??040
葡萄?? ?? /??047
哈密瓜?? ?? /??051
香梨?? ?? /??056
西瓜?? ?? /??060
小白杏?? ?? /??065
蟠桃?? ?? /??069
冰糖心?? ?? /??073
桑葚?? ?? /??077
无花果?? ?? /??082
沙枣?? ?? /??086
葡萄干?? ?? /??090
薄皮核桃?? ?? /??094
缸子肉?? ?? /??101
过油肉?? ?? /??105
爆炒黑白肺?? ?? /??109
黄面?? ?? /??113
馓子?? ?? /??117
油塔子?? ?? /??122
刀把子?? ?? /??126
九碗三行子?? ?? /??131
孜然?? ?? /??137
霍香和藿香?? ?? /??141
皮芽子?? ?? /??145
线辣子?? ?? /??149
番茄?? ?? /??153
莲花白?? ?? /??157
恰玛古?? ?? /??162
阿魏菇?? ?? /??166
椒蒿?? ?? /??170
地软?? ?? /??174
头发菜?? ?? /??178
冬虫夏草?? ?? /??182
抓饭?? ?? /??189
拌面?? ?? /??193
揪片子?? ?? /??197
麻食子?? ?? /??201
拨鱼子?? ?? /??205
炮仗子?? ?? /??209
石河子凉皮?? ?? /??214
苞谷汤饭?? ?? /??218
诺鲁孜饭?? ?? /??222
羊杂碎汤?? ?? /??226
丸子汤??/??230
苏甫汤?? ?? /??234
手抓肉?? ?? /??241
大盘鸡?? ?? /??245
椒麻鸡?? ?? /??249
馕包肉?? ?? /??254
米肠子?? ?? /??258
马肠子?? ?? /??262
熏马肉?? ?? /??266
平锅羊肉?? ?? /??270
羊肉焖饼?? ?? /??274
胡辣羊蹄?? ?? /??279
冰碴驹俐?? ?? /??283
伊力特?? ?? /??291
格瓦斯?? ?? /??296
穆赛莱斯?? ?? /??301
刨冰?? ?? /??305
奶茶?? ?? /??310
罗布麻茶?? ?? /??314
黑砖茶?? ?? /??319
锡伯大饼?? ?? /??325
沙尔阔勒?? ?? /??329
羊肚子焖肉?? ?? /??332
冬拜吉干?? ?? /??336
胡尔达克?? ?? /??340
包尔萨克?? ?? /??344
杂克尔?? ?? /??348
巴哈里?? ?? /??352
后记?? ?? /??356