餐饮营销2 让顾客口口相传的35个开关

　　口碑营销越来越重要。但对于餐饮人来说，对口碑有误解的人也出乎意料得多，“只要提供好吃的食物，顾客就会为你宣传口碑”，“只要有好的商品和服务，顾客就会为你宣传口碑”，至今还是有很多人对此深信不疑。但这其实只是一厢情愿。那么，什么时候会产生口碑呢？很重要的是在“质量之外”的那部分。如果注意不到这一点，无论等到什么时候都不会产生口碑。口碑有开关，如果能好好地打开技巧，就会大大提高产生口碑的可能性。本书的主题是“口碑”，为读者介绍的是35个促进顾客“宣传口碑”的开关，而这只要你下一点功夫就可以学会。你知道为什么有人总是喜欢在微信朋友圈发信息吗？这就是必须了解的“人为什么要说话？”因为这是在口碑促销中是无论如何也不能忽视的一点。通过分析，作者发现了“4种欲望”。此外，作者在“人会说些什么？”这一点上发现了“3：1”的比例，掌握这些要点，会大大提高店铺创造口碑的成功率。只有掌握了“是什么菜品或事情促使食客发微信朋友圈”的基础知识，35个让顾客口口相传的口碑开关就容易学到了，这35个开关，如果读者能实际运用其中任何一个开关，就可以120%地拿回购买本书的本钱。需要声明的是，本书并不会教你自动在全国范围内蔓延的口碑开关。但是对于“想小范围稳步扩大口碑”的人来说，本书有着靠前的充实内容。

　　真喜屋实行，株式会社董事长，发挥“特色”的营销企划师，主办过“营销创意工坊”。出生于神奈川县的纯正冲绳人，横滨国立大学经营学毕业，先后就职于食品超市OK株式会社、餐饮业中心咨询公司LinkOne株式会社等公司，之后单独开办公司。在职期间，分别在快餐店、烤鸡串店、小酒馆、猪排店、烧肉店、西餐厅、**商品店工作过，做过店长、经纪人，连续三年获得很好员工奖。现在是一名营销企划师，为餐饮店、甜品店、补习班、按摩院等店铺，以及批发业和咨询服务业策划营销活动，拥有的营销创意达1800个以上，他的创意已经被应用在各行各业。他的工作理念是“温暖人心”，重视相关人员能以温暖的内心快乐地工作。