京西稻故事

保护和利用好农业遗产（代序） 张福森
一、御稻概念诠释
（一）水稻何时落淀
（二）京西稻的界定
二、水是稻香根基
（一）用皇帝喝的水润杭
（二）用“泉神”水浴粳
（三）用昆明湖水灌禾
（四）用黑白双泉浇稻
三、皇家文蕴深厚
（一）选育优良稻种，亲自试验示范
（二）专设管理机构，赐封朝廷御田
（三）推广早熟稻种，免费供应稻农
（四）更新传统观念，打造艺术活图
（五）纠正古书错误，创建灌排水系
（六）配置专用工具，施用优质肥料
（七）发生用水争执，偏向稻农一方
（八）开创文化先例，留存稻诗七百
（九）获稻不忘祭神，期盼来年丰裕
（十）重农业绩超凡，获达尔文称赞
四、清帝何缘重稻
（一）巩固政权的需要
（二）文化创新的需要
（三）军事安保的需要
（四）蓄水防洪的需要
（五）食品安全的需要
（六）生态环境的需要
五、宛若江南水乡
（一）明代时已若江南
（二）清代时更似江南
（三）耳熟能详的地名
六、传统种稻技艺
（一）春起“开秧门
（二）退步原来是向前
（三）“点大三撮儿”（“薅搬家”）
（四）看水的活儿不轻松
（五）水田劳作尤为辛苦
（六）割晾运脱一条龙
（七）稻田中的感人故事
七、调整发展创新
（一）整治农田设施
（二）调整种植结构
（三）调整种植空间
（四）调整种植品种
（五）调整要素比例
（六）育种体系的创新
（七）育秧方式的创新
（八）土壤配方施肥
（九）包装样式不断翻新
八、享受多项殊荣
（一）“官方”的赞美
（二）多位领导人莅临
（三）来自专业部门的赞誉
（四）出自老百姓口碑的赞誉
九、护佑京城遗产
（一）面临的主要问题
（二）难忘乡愁的举措
（三）保护遗产初具成效
十、挖掘综合价值
（一）稻田与环境的关联分析
（二）内涵挖掘和价值提升
（三）基本结论
后记