新食疗本草

章 食疗本草之谷物篇
小麦： 养心益脾 , 除烦利湿… …………………………1
大麦： 和胃宽肠，清热利湿… …………………………4
大米： 补中益气，除烦止渴… …………………………7
糯米： 补中益气，固表止汗… …………………………11
黑米： 滋养肝肾，补益脾胃… …………………………14
小米： 养脾胃的营养保健米… ………………………17
黄米： 健脾和胃，安神助眠… …………………………21
玉米： 降血脂、降血糖的高产谷物… …………………23
高粱： 适合脾胃虚弱、消化不良者… ………………27
燕麦： 增强体力，延年益寿… …………………………30
荞麦： 有效清理肠道垃圾… ……………………………33
薏苡仁： 健脾利湿，防癌抗癌…………………………36
第二章 食疗本草之蔬菜篇
大白菜： 性价比的平民蔬菜………………………39
小白菜： 通利肠道………………………………………42
卷心菜： 增进食欲，预防便秘…………………………45
油菜： 一年四季都可食的家常菜… ……………………48
菠菜： 维生素的宝库… …………………………………51
菜花： 蔬菜中的抗癌明星… ……………………………55
芹菜： 高血压病的克星… ………………………………58
韭菜： 蔬菜中的壮阳药… ………………………………61
空心菜： 清热凉血，解毒消肿…………………………65
黄花菜： 常食使人益智忘忧……………………………68
茼蒿： 宁心安神，消除口气… …………………………71
茭白： 利尿解毒，使人肌肤润滑细腻… ………………74
莴苣： 催乳，利小便… …………………………………77
洋葱： 防癌抗癌的菜中“皇后”… ……………………80
茄子： 常食能增强血管弹性… …………………………83
黄瓜： 清热止渴，常食利于减肥… ……………………86
菱角： 生食消肿解热，熟食益气健身… ………………89
萝卜： 消积导滞，镇咳化痰… …………………………92
西红柿： 被誉为“维生素仓库”………………………96
胡萝卜： 补肝明目，增强视力…………………………99
土豆： 补益人体的“地下苹果”… ……………………103
红薯： 防癌抗癌又减肥… ………………………………106
山药： 物美价廉的补虚佳品… …………………………111
莲藕： 清热凉血止血… …………………………………115
荸荠： 清热化痰，利尿解毒… …………………………117
芋头： 解毒消肿，益胃健脾… …………………………120
百合： 润肺止咳，有利睡眠… …………………………123
冬瓜： 长在夏天的“减肥瓜”… ………………………126
丝瓜： 疏通经络，解毒催乳… …………………………129
苦瓜： 清除暑热，明目解毒… …………………………133
南瓜： 补血，降血糖… …………………………………137
西葫芦： 养阴生津，味道鲜美…………………………140
第三章 食疗本草之豆类篇
黄豆： 高营养的“植物肉”… …………………………143
绿豆： 清热解毒，降压、降脂、保肝… ………………147
蚕豆： 降低胆固醇，利尿消水肿… ……………………151
豌豆： 餐桌上的多用菜… ………………………………154
豇豆： 健脾利湿，补肾涩精… …………………………156
刀豆： 和中下气，活血散瘀… …………………………159
扁豆： 清暑化湿，止泄止呕… …………………………162
赤小豆： 补血，消水肿…………………………………164
等等……