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咖啡馆的生存逻辑

咖啡馆的生存逻辑

定 价:¥68.00

作 者: 李强 著
出版社: 江苏凤凰科学技术出版社
丛编项:
标 签: 暂缺

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ISBN: 9787553780948 出版时间: 2020-08-01 包装: 平装
开本: 16开 页数: 280 字数:  

内容简介

  精品咖啡的“阳谋论”,谁在助推咖啡第三波浪潮? “星”风作浪20年,星巴克中国大数据背后有哪些不为人知的秘密? 瑞幸咖啡疯狂扩张,我们的未来之路是好是坏? 茶饮向上、咖啡向下,那些网红店还能红多久? 如何规划你的菜单,用爆品思维、互联网思维经营咖啡馆? …… 在中国开咖啡馆,这是一本必看的实用工具书! 本书的特色是“站在咖啡杯外谈咖啡”,是作者近年来走访全国200多个城市,拜访过上千家咖啡馆的全新感悟。书中从“明道、取势、优术、正心”四个全新的视角,让咖啡回归餐饮本源,探索咖啡馆的生存逻辑。同时,书中结合了大量鲜活的品牌案例和第一手行业资讯,以幽默犀利的笔触,具体介绍了瑞幸咖啡,以及喜茶、奈雪の茶等新茶饮品牌的成功经验和失误教训,让读者可以真正厘清咖啡馆经营的商业思路,看到不一样的咖啡世界,从而为咖啡馆创业提供指导和帮助。

作者简介

暂缺《咖啡馆的生存逻辑》作者简介

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