《余姚水稻》从水稻种植制度、品种、栽培技术三方面讲述余姚市从1949年至今的水稻生产。全书共三章，第一章为水稻种植制度，阐述了余姚水稻生产的3个阶段：第一阶段，1949年至20世纪60年代末完成从间作稻向连作稻的全面改制；第二阶段，70年代初至90年代中期，余姚水稻在三熟制条件下稻作生产高速发展；第三阶段，90年代中期至今，发展高产优质高效农业，水稻种植面积下降，轻型栽培方式替代传统手插栽培，部分双季稻被单季稻替代。第二章为水稻品种，《余姚水稻》将1949-2018年在余姚市栽培的主要水稻品种作了一一介绍，首先根据国家水稻数据中心、育种单位撰写的文献资料介绍品种特征特性、产量表现等，然后介绍该品种在余姚市的种植表现、当时的栽培要点、推广情况。在章节上分为早稻品种、晚稻品种、糯稻品种、山区中汛稻品种4节。本章为《余姚水稻》重点，从每一品种上可以见证余姚水稻的历史。第三章为水稻栽培技术。分别阐述人工插秧时期稻作栽培技术、轻简栽培技术及其他优质高产高效生态栽培技术。《余姚水稻》系统地阐述了余姚市1949年以来的水稻生产的历史过程，从尊重历史的角度，对于早期的品种、栽培技术等有关文字表述、数据单位仍采用当时的传统、文献资料上的计量单位而未改成统一的文字表述和单位名称。
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