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餐饮产业蓝皮书:中国餐饮产业发展报告(2020)

餐饮产业蓝皮书:中国餐饮产业发展报告(2020)

定 价:¥158.00

作 者: 邢 颖 黎素梅 于干千 著
出版社: 社会科学文献出版社
丛编项:
标 签: 暂缺

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ISBN: 9787520171137 出版时间: 2020-09-01 包装: 精装
开本: 小16开 页数: 372 字数:  

内容简介

  本报告从宏观和微观方面对2019年我国餐饮产业发展及存在的问题进行分析,结合国际上其他国家中餐产业发展的情况,深刻阐述餐饮产业发展经验,对2020年餐饮产业发展趋势进行展望,挖掘地方区域及城市餐饮特色、培育餐饮品牌,构建现代餐饮产业链,提出国家应出台产业扶持政策、加大扶持力度的政策建议,以提升餐饮产业竞争力,创建餐饮产业品牌,创新人才培养和服务机制,促进产业健康科学发展。本报告对餐饮行业及其他相关行业具有较好的借鉴意义。

作者简介

  邢颖 ,副教授,世界中餐业联合会常务副会长、中国连锁经营协会副会长。曾获“中国特许经营十年贡献奖”、第四届“北京青年企业家金奖”等奖项,“中国餐饮业年度十大人物”等荣誉称号。曾担任《餐饮经济学导论》《餐饮企业战略管理》等教材主编。

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