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新编酒水知识与酒吧管理

新编酒水知识与酒吧管理

定 价:¥48.00

作 者: 徐明 编
出版社: 中国财富出版社
丛编项: 职业院校饭店服务与管理专业系列教材
标 签: 暂缺

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ISBN: 9787504771674 出版时间: 2021-01-01 包装: 平装
开本: 16开 页数: 220 字数:  

内容简介

  本书强调了理论与实践相融合的“工作任务驱动法”教学模式改革,注重从根本上培养学生的创造精神和动手实操能力,改变了传统教材重知识轻技能、重理论轻实践的弊端,突出以学生为本,以职业标准为本,教学与实践密切结合的全新教材观。本书既适合于中等职业学校旅游与饭店管理专业的学生使用,也可作为高职高专院校酒店管理、餐饮管理及相关专业的教材,还可作为调酒师培训学校的教材和调酒爱好者的自学用书。

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