杜仲茶营养评价

绪论
一、“营养与生命”的关系
二、“营养与健康”的关系
三、慢性病必须发挥营养治疗的作用
四、杜仲茶富含净化血液、滋养肌腑的营养物质
第一章 杜仲茶营养饮品的由来与发展
一、杜仲茶的历史渊源
二、俄、美、日研究成果，为杜仲茶奠定了科学根基
三、日本杜仲茶的起步与发展
四、我国杜仲茶发展跌宕起伏
五、杜仲茶食用安全性检验
第二章 杜仲茶富含净化血液、滋养肌腑的营养物质
一、血液是维系生命的源泉
二、影响血液通畅的因素
三、杜仲茶是血管的“清道夫”
第三章 杜仲茶富含优质的植物蛋白
一、杜仲茶中氨基酸的种类及含量
二、杜仲茶中植物蛋白的优质性
三、杜仲茶中植物蛋白的生物活性
第四章 杜仲茶富含“植物脑黄金”的优质脂肪
一、杜仲茶脂肪成分及其含量
二、杜仲茶脂肪的优质性——富含“植物脑黄金（α-亚麻酸)”
三、杜仲茶脂肪中a-亚麻酸的生物活性
第五章 杜仲茶富含人体必须的、且高钾低钠特性的矿质元素
一、杜仲茶中矿质元素的种类及含量
二、杜仲茶中矿质元素的优质性
三、杜仲茶富含矿质元素的生物活性
第六章 杜仲茶富含延缓衰老的维生素
一、杜仲茶中维生素的种类及含量
二、杜仲茶中维生素的优质性
三、杜仲茶中维生素的生物活性
第七章 杜仲茶富含防癌作用的杜仲多糖及膳食纤维
一、杜仲叶(茶）中杜仲多糖及膳食纤维的含量
二、杜仲茶中杜仲多糖的优质性
三、杜仲茶中杜仲多糖及膳食纤维的生物活性
参考文献