食方在左，药膳在右

上篇 食方养生
第一章 养生食补论
初识食方养生 食方养生的理论基础
食方养生的作用
第二章 合理搭配，营养均衡
食方养生的原则 饮食有节，不失法度
干净卫生，安全保障
第三章 食物选购不可忽视
食物的选购和烹调 食物贮藏中问题多
食物清洁有讲究
烹调得法留营养
第四章 科学饮食六原则
食物的科学食用 蔬菜的科学食用
鸡蛋的科学食用
肉类的科学食用
鱼类的科学食用
水果的科学食用
第五章 气虚质
根据体质选食方 血虚质
阴虚质
阳虚质
血瘀质
痰湿质
湿热质
气郁质
第六章 幼年期和童年期
根据年龄选食方 青少年期
中壮年期
老年期
下篇 第一章 药膳的历史渊源
初识药膳 药膳的理论基础
药膳的特点
药膳的分类
药膳的养生作用
第二章 注重整体，辨证施食
药膳应用的 优选药材，科学烹制
基本原则 良药可口，服食方便
药食搭配，注意“忌口
适量服用，持之以恒
第三章 形形色色的药膳
药膳的烹调制作 药膳原料的保存和准备方法 药膳的烹制方法
药膳调味技巧