第一章
种菜基础入门
需要准备的东西………… 9
适宜种菜的季节………… 11
从种子开始种植………… 13
从菜苗开始种植………… 14
收获前的工作…………… 15
在哪里种菜……………… 17
享受混栽的乐趣………… 23
混栽的方法……………… 24
第二章
享受厨房的乐趣
美味蔬菜沙拉…………… 27
奢侈香草大宴…………… 31
水果蛋糕和点心………… 33
第三章
蔬菜、香草和果实类
作物的种植方法
美味易种的9 种人气蔬菜… …… 36
专 栏1
生菜……………………… 37
芝麻菜…………………… 41
罗勒……………………… 43
紫苏……………………… 45
芜菁……………………… 47
小萝卜…………………… 49
苤蓝……………………… 53
小番茄…………………… 55
青椒……………………… 59
可随时采摘的绿色蔬菜………… 62
菠菜……………………… 63
小松菜…………………… 65
日本花菜………………… 67
秋韵……………………… 68
菜心……………………… 69
长茎西蓝花……………… 70
小花椰菜………………… 71
水菜……………………… 72
芥菜……………………… 73
茼蒿……………………… 74
油菜……………………… 75
葱………………………… 76
丝葱、冬葱……………… 77
洋葱……………………… 78
明日叶…………………… 79
黄麻……………………… 80
唐莴苣…………………… 81
小白菜…………………… 82
专 栏2 可以吃的多肉植物………… 83
下厨可用的美味香草……………… 84
欧芹……………85
细叶芹…………86
三叶芹…………87
细香葱…………88
香菜……………88
百里香…………89
洋苏草…………89
莳萝……… 90
迷迭香…… 90
洋甘菊…… 91
牛至……… 91
薄荷……………92
柠檬草…………92
柠檬香蜂草……93
柠檬马鞭草……93
茴香……………94
月桂……………94
营养丰富的果实类蔬菜………… 96
茄子……………97
黄瓜……………99
苦瓜……………101
红辣椒…………103
青辣椒…………104
红薯……………104
胡萝卜…… 105
豌豆……… 107
毛豆……………108
扁豆……………109
秋葵……………110
专 栏 4 食用花卉…………………… 111
专 栏5 可以在室内尝到的嫩芽…… 113
专 栏6 用水培法（水中栽培）来种菜吧！………………… 115
可口诱人的水果… ………………… 116
草莓……………117
葡萄……………119
蓝莓……………120
山莓……………120
橘子……………121
金橘……………121
樱桃……………122
羊奶子…………122
第四章
更加详细的
种菜知识
优选花盆的方法…… ……… 125
土壤的甄选和使用方法… 127
施肥的方法……………… 129
成功率高的播种方法…… 131
成功率高的育苗方法…… 133
正确的浇水方法…… ……… 135
立支架、掐芽、摘心…… 136
防寒对策………………… 137
防暑对策………………… 138
防治病虫害对策……………… 139
何谓间作作物？……………… 141
何谓有机栽培？………… 142
基础用语………………… 143
美味食谱索引…………… 144
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