《第三次农业革命》共分12章，在总述了农民之于农业的重要性的同时，对比了现行具有代表性的多种新型农业模式，也对当前人们关于农药、杀虫剂、有机农业、动物福利等的片面主观认识进行了反驳。《第三次农业革命》的现实背景是世界第三次农业革命到来之际的法国。此时，法国奋力走在发展的前列，探索着没有前车之鉴的探索道路，随时可能犯错；与此同时，法国社会也出现了一些极端思潮，随时可能激化乃至完全撕裂社会矛盾。文中详尽地介绍、比对了多种具有代表性的新型农业模式，农业模式的变革确实是第三次农业革命的助推手，但是农业革命似乎不该以技术的革新作为重点。文中还深刻讨论了一些在社会引起强烈反响的矛盾问题，包括气候变化问题、农药问题、有机食品问题、动物福利问题。如何在气候变化的大背景下，发展满足世界人口的农业？面对粮食危机、卫生健康危机，禁用农业是否依然符合现实需求？备受消费者推崇的有机食品是否值得推广，是否足以养活世界？在动物福利的汹涌呼声之下，农业发展将何去何从？
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