食用菌产品质量追溯实用技术手册

定　价：¥63.00

作　者：	中国农垦经济发展中心,秦福增,韩学军
出版社：	中国农业出版社
丛编项：
标　签：	暂缺

ISBN：	9787109310667	出版时间：	2023-09-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	151	字数：

内容简介

　　本书秉持严谨的科学态度，在遵循《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国食品安全法》等法律法规以及现有相关标准的基础上，立足保安全、提质量的要求，着力推动农产品质量安全追溯工作向前发展。本书共分为两章：章为农产品质量安全追溯概述，主要介绍了农产品质量安全追溯的定义，外农产品质量安全追溯发展情况，以及农产品质量安全追溯的实施原则、实施要求等；第二章为NY/T 3819—2020《农产品质量安全追溯操作规程食用菌》的解读，并在内容解读的基础上提供了一些实际操作指导和实例分析，以期对食用菌生产经营主体的生产和管理具有指导意义。

作者简介

暂缺《食用菌产品质量追溯实用技术手册》作者简介

图书目录

前言
章农产品质量安全追溯概述
节农产品质量安全追溯简介
第二节农产品质量安全追溯操作规程
第三节农产品质量安全追溯实施原则
第四节农产品质量安全追溯实施要求
第二章《农产品质量安全追溯操作规程食用菌》解读
节范围
第二节术语和定义
第三节要求
第四节追溯码编码
第五节追溯精度
第六节信息采集
第七节信息管理
第八节追溯标识
第九节体系运行自查
第十节质量安全问题处置
附录 NY/T 3819—2020《农产品质量安全追溯操作规程食用菌》