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出版图书中约有2931项符合“旅游教育出版社”及筛选条件的结果

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  • 中国<em class=text-dot>旅游</em>客源国概况

    中国旅游客源国概况

    王兴斌主编;国家旅游局人事劳动教育司组织编写 / 旅游教育出版社 / 2003-08-01

    教材建设是旅游教育宏观管理的任务之一,是教学管理和专业建设的重要环节。由国家旅游局人事劳动教育司组织全国部分专家教授编写、修订和翻译的《全国旅游院校、旅游行业岗位培训系列编教材》,就是为了适应…

  • 客房服务与管理案例选析(第二版)

    客房服务与管理案例选析(第二版)

    范运铭编 / 旅游教育出版社 / 2005-11-01

    旅游业和饭店的快速发展,旅游教育规模的不断扩大,对旅游相关专业教材的建设提出了更高的要求。案例教学作为一种行之有效的教学模式,在旅游教育领域得不到断推广。为满足中(高)等旅游相关专业教学对案例…

  • 中国风物特产与饮食

    中国风物特产与饮食

    李志伟彭淑清陈祥军编著 / 旅游教育出版社 / 2003-01-01

    本书较全面地介绍了我国各地著名的风物特产与美味佳肴。在风物特产方面,凡是具有较高的知名度和精湛的技艺、较高的观赏性或使用价值的工艺品,本书尽可能地收录;在美味佳肴方面,具有代表性的地方菜系、少…

  • 陕西

    陕西

    唐志辉主编;王庆东编著 / 旅游教育出版社 / 2001-01-01

    本丛书充分考虑了读者与市场的需要,形成了自己独有的特色:1.知识性强。2.信息量大。3.资料新。4.观赏性强。5.系列化。

  • 绿色的渴望

    绿色的渴望

    景晓莉赵浅一主编 / 旅游教育出版社 / 1999-01-01

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  • 干渴的大地

    干渴的大地

    景晓莉赵浅一主编 / 旅游教育出版社 / 1999-01-01

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  • 碧水的呼唤

    碧水的呼唤

    景晓莉赵浅一主编 / 旅游教育出版社 / 1999-01-01

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  • <em class=text-dot>旅游</em>职业道德

    旅游职业道德

    陈吉瑞陈刚平王奉德编著 / 旅游教育出版社 / 2001-01-01

    旅游高等职业教育专业基础课教材。国家旅游局人事劳动教育司指定用书。本书紧密结合《公民道德建设实施纲要》,在阐述道德的一般原理的基础上,详细说明了社会主义道德的各个组成部分的道德规范;在对职业道…

  • 赴美生活指南

    赴美生活指南

    董秀丽编著 / 旅游教育出版社 / 1999-01-01

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  • 对客服务艺术:成功源自顾客的满意

    对客服务艺术:成功源自顾客的满意

    (美)Paul R.Timm著;肖洪根李洪波曾武英译 / 旅游教育出版社 / 2002-03-01

    本书采取了一种不同的方法。本书不仅综合了理论教科书和实践类读物的最佳内容,扩读者还可以从中找到一条切实可行的理论联系实际之路。通过理论与实际的结合,读者可以自行培养赢得顾客满意和顾客忠诚的各种…

  • 中国<em class=text-dot>旅游</em>史:古代部分(上册)

    中国旅游史:古代部分(上册)

    王淑良编 / 旅游教育出版社 / 1998-01-01

    本书是第一本时间跨度大的专业书,也是第一本从历史、文学、哲学、旅游学等多方面、不同层面进行叙述,内容宏富、层面宽阔的旅游专业史。作者在叙述中力求熔科学性、思想性、知识性与完整性于一炉。全书在结…

  • 饭店业人力资源管理

    饭店业人力资源管理

    (美)Kathleen M.Iverson著;张文等译 / 旅游教育出版社 / 2003-03-01

    本书系统地讨论了有关饭店管理的最新的重要课题,例如,绩效管理,多元化、质量管理等。其不同于一般的特点大大地增强了该书的可读性,并有助于学生对重要概念的理解。本书设计了多种教学方法,包括大量的实…

  • <em class=text-dot>旅游</em>业成本控制

    旅游业成本控制

    (美)Agnes L.Defranco,(美)Pender B.M.Noriega著;程尽能,王向宁等译 / 旅游教育出版社 / 2002-03-01

    本书是从经营的角度以丰富而又符合逻辑的信息来展开阐述的,首先,对菜单作为协助管理和整合定价的最终控制手段进行讨论;接下来探讨的是,经营过程中餐饮循环周期或餐饮经营流程。作者的实践经验使他们能够…

  • <em class=text-dot>旅游</em>法规常识

    旅游法规常识

    全国导游人员资格考试教材编写组编 / 旅游教育出版社 / 2001-01-01

    这是一套配合考生复习《旅游法规常识》的辅助性习题集。全书共分为三部分。第一部分为“基础理论”,主要通过填空题、名词解释和简答题对考生复习内容作了概括。第二部分为“技能训练”,主要通过单项选择题…

  • 基础日语教程(第二册)

    基础日语教程(第二册)

    卢友络等编著 / 旅游教育出版社 / 2005-07-01

    本书共由16课构成,每课主要由下面七个部分组成。[本文]——是教材的核心,也是教材的重点。全部由编者自编的会话体课文组成。编写的原则是:贯彻听说领先的教学方针,内容贴近生活,健康实用,语言规范,注…

  • 饭店装饰艺术

    饭店装饰艺术

    陈士旺等编著 / 旅游教育出版社 / 2001-01-01

    本书从美学和方法论的角度阐释饭店装饰艺术的基础理论、相关艺术知识,以及饭店各功能区域的装饰特点与方法,并且全面介绍了装饰艺术的图式语言与计算机辅助设计。 本书结合各空间环境的功能性要求,将有关…

  • 西式面点

    西式面点

    陆理民主编 / 旅游教育出版社 / 2002-01-01

    旅游行业职业技能等级培训考核教材 国家旅游局人事劳动教育司指定用书。本书分为初级、中级、高级、技师、高级技师五部分,主要内容包括:西点概述;西点原料知识;西点常用操作及成熟方法;混酥的制作工艺…

  • 宁波

    宁波

    李建树董有华编著 / 旅游教育出版社 / 2002-01-01

    本书介绍了悠远的历史文化与最现代的深水巨港在这里和谐共存,美丽的自然景观和深厚的人文景观在这里水乳交融。还介绍了宁波的山水胜迹、城市风貌,正日益吸引着人民惊艳的目光等。7000年文明孕育出一个历史…

  • 山东

    山东

    唐志辉主编;李国奇编著 / 旅游教育出版社 / 2001-01-01

    本书向您介绍了山东的风土人情、名胜古迹及许多旅游信息。主要内容包括山东省概况、山—水—圣人游、泉城——济南、孔孟之乡——济宁、泰安、滨海明珠游、黄海明珠、天尽头——威海、渤海明珠——烟台、日出…

  • 济南

    济南

    李德征李劲军编著 / 旅游教育出版社 / 2002-01-01

    本书介绍了济南历史悠远,城子崖龙山文化遗址是中华文明的发祥地之一,震撼世界的孝堂山郭氏墓石祠、洛庄汉墓、四门塔、灵岩寺、千佛崖摩窟造像,诉说着昔日铸就的辉煌。济南风景秀美,四大泉群构筑了举世无…

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