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出版图书中约有337项符合“中国农业出版社”及筛选条件的结果

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  • 食品工艺学概论(全国高等<em class=text-dot>农业</em>院校教材)

    食品工艺学概论(全国高等农业院校教材)

    孟宪军中国农业出版社 / 2006-05-01

    本教材由中国农业出版社立项,并经全国高等农业院校教学指导委员会审定,确定为全国高等农业院校“十五”规划教材。本教材着重阐明了食品加工的基本原理和基本工艺,并增添了近年来国内外该领域的最新应用技…

  • 食品包装学

    食品包装学

    章建浩中国农业出版社 / 2005-12-01

    暂缺简介...

  • 绿色食品生产原理与技术(全国高等<em class=text-dot>农业</em>院校教材)

    绿色食品生产原理与技术(全国高等农业院校教材)

    谭济才中国农业出版社 / 2005-07-01

    《高等农林院校十五规划教材·全国高等农业院校教材:绿色食品生产原理与技术》主要对于提高产品质量和食品安全性、增加农产品的附加值起到了积极的带动作用。绿色食品以质量证明、商标管理为手段,面向…

  • 食品工厂设计(食品科学与工程食品质量与安全专业用全国高等<em class=text-dot>农业</em>院校教材)

    食品工厂设计(食品科学与工程食品质量与安全专业用全国高等农业院校教材)

    李洪军中国农业出版社 / 2005-05-01

    《全国高等农业院校教材:食品工厂设计(食品科学与工程 食品质量与安全专业用)》是一本反映现代食品工业科技进步和食品工厂设计最新要求的教材。本教材编写以工艺设计为中心,主要内容包括:食品工厂基本…

  • 食品化学(全国高等<em class=text-dot>农业</em>院校教材)

    食品化学(全国高等农业院校教材)

    夏延斌中国农业出版社 / 2004-08-01

    食品化学是一门研究食品中的化学变化与食品质量相关性的科学。了解食品化学原理和掌握食品化学技术是从事食品科技工作必不可少的条件之一。食品化学已成为食品科学与工程专业、食品质量与安全专业或相关专业…

  • 食品质量与安全(食品类专业用21世纪<em class=text-dot>农业</em>部高职高专规划教材)

    食品质量与安全(食品类专业用21世纪农业部高职高专规划教材)

    臧大存中国农业出版社 / 2006-01-01

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  • 食品质量管理学(全国高等<em class=text-dot>农业</em>院校教材)

    食品质量管理学(全国高等农业院校教材)

    陆兆新中国农业出版社 / 2004-12-01

    暂缺简介...

  • 功能性食品(全国高等<em class=text-dot>农业</em>院校教材)

    功能性食品(全国高等农业院校教材)

    刘景圣、孟宪军中国农业出版社 / 2007-07-01

    功能性食品的研究与开发在我国尚属新兴学科和领域,是多学科、多领域不断交叉、融合的产物,涉及营养学、药学、生理学、预防医学、食品科学与工程、生物工程等学科和领域。因此,功能性食品产业也是一个综合…

  • 乳与乳制品工艺学(全国高等<em class=text-dot>农业</em>院校教材)

    乳与乳制品工艺学(全国高等农业院校教材)

    张兰威中国农业出版社 / 2006-02-01

    暂缺简介...

  • 家政学概论(全国高等<em class=text-dot>农业</em>院校教材)

    家政学概论(全国高等农业院校教材)

    李玉中国农业出版社 / 2005-04-01

    《全国高等农业院校教材:家政学概论》是由全国高等农业院校教学指导委员会审定的全国高等农业院校“十五”规划教材。内容主要包括:家政学研究的重要性和特殊性、家政学研究的对象及其理论体系、家政学研究…

  • 食品机械与设备(面向21世纪课程教材)

    食品机械与设备(面向21世纪课程教材)

    马海乐中国农业出版社 / 2004-01-01

    本教材的编写在经典内容与高新技术进展的结合方面进行了大胆的尝试,除了突出介绍食品工业生产中常用食品机械与设备外,尽可能反映了近年来食品加工装备行业涌现出的新成果、新产品,例如高新分离技术装备、…

  • 食品微生物学

    食品微生物学

    湖南省长沙农业学校主编中国农业出版社 / 1990-10-01

    本书根据1986年6月在陕西省召开的全国农业中专加工类专业教材编写会议的精神和《食品微生物学教学大纲》的要求编写而成,供全国农产品加工、果蔬产品加工和畜产品加工三个专业(四年制)使用,也可作为三年…

  • 食品微生物学实验技术

    食品微生物学实验技术

    郝林中国农业出版社 / 2001-06-01

    本书较系统地介绍了与食品微生物学教学、科研和生产中有关微生物学实验的基本原理和操作技术,同时还适当介绍了一些当前生产实践、生物工程有关的新技术。全书共十四章,包括显微镜技术、无菌操作技术、染色…

  • 未完成的议程:国际<em class=text-dot>农业</em>、食品和环境政策研究综述

    未完成的议程:国际农业、食品和环境政策研究综述

    (美)帕·平斯拉普·安德森(Per Pinstrup-Andersen)等编著;孙良媛等译中国农业出版社 / 2003-01-01

    《未完成的议程:国际农业、食品和环境政策研究综述》所涉及的内容非常广泛,他反映了有关消除贫困和饥饿以及环境退化等领域的所有政策问题。要实现可持续的食品安全涉及计多方面的政策问题,因此,读者将发…

  • 安全猪肉全程质量控制技术

    安全猪肉全程质量控制技术

    黄焱,明勇 主编中国农业出版社 / 2004-01-01

    畜产品质量全程控制体系是对畜禽养殖、屠宰、加工、运输、贮藏及销售全过程实施链式质量控制的生产模式,通过严格制度约束和检验、监测,通过生产环节间相互制约,有机连接,以达到对畜产品卫生、安全等指标…

  • 烟叶烘烤理论与实践

    烟叶烘烤理论与实践

    侯文华等编著中国农业出版社 / 1990-07-01

    暂缺简介...

  • 动物性食品卫生理化检验

    动物性食品卫生理化检验

    刁有祥,张雨梅 主编中国农业出版社 / 2011-08-01

    随着我国经济的持续发展以及人民生活水平的日益提高,肉、蛋、奶、水产品等动物性产品及其制品在城乡居民饮食结构中所占比例越来越高。随着生活质量的不断提高,人们对动物性食品的质量要求也越来越高,绿色…

  • 茶叶审评与检验(第四版)

    茶叶审评与检验(第四版)

    施兆鹏 主编中国农业出版社 / 2010-08-01

    《茶叶审评与检验》经过1979年第一版、1985年第二版、2000年第三版修订后,现在进入了第四版修订。 本次修订扩大了修订队伍,参加编写的学校有湖南农业大学(主编单位)、浙江大学、安徽农业大学、西南大学…

  • 烟草香味学

    烟草香味学

    史宏志 等编著中国农业出版社 / 2011-08-01

    本教材共分为十章,第一章为绪论,重点介绍了烟草香味的基本概念、香气的分类和国内外烟草香味研究进展;第二章和第三章分别对烟草香气成分和香气前体物的种类、组成、性质、特点进行了阐述;第四章主要阐述…

  • 乳品加工新技术

    乳品加工新技术

    杨贞耐 主编中国农业出版社 / 2013-01-01

    《畜禽水产品加工新技术丛书:乳品加工新技术》紧密结合我国乳品工业生产的现状,全面、系统地阐述了乳品的生产技术要点和关键环节,为乳品加工相关人员提供了标准和规范的产品加工技术与知识。全书共分九章…

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