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出版图书中约有333项符合“中国轻工业出版社”及筛选条件的结果

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  • 食品工厂设计

    食品工厂设计

    王如福主编 / 中国轻工业出版社 / 2001-01-01

    本书是适于食品科学与工程专业的专业课程。它涉及工程建筑、食品工艺、机械设备、自动控置、卫生检验、环境保护、原料供应、市场、经济、财务、气象、地理等领域。设计工作者必须具备这些相关学科的理论和实…

  • 食品化学

    食品化学

    夏延斌主编 / 中国轻工业出版社 / 2004-03-01

    食品化学是食品类专业最重要的专业基础课,它的基本理论是各类食品:工艺学、食品贮运学的核心与灵魂。每一位食品科技工作者都应掌握食品化学的有关知识。根据职业教育的特点,本书的编写以求精、求实、求易…

  • 食品分析技术

    食品分析技术

    张意静主编 / 中国轻工业出版社 / 2001-01-01

    为适应高等职业教育的培养目标和要求,本教材从内容到编排方式都突出了其实际应用及技能培养的目的。全书包括第一篇食品的感官检验技术、第二篇食品的理化检验技术,第三篇食品的微生物检验技术。在理化检验…

  • 印刷色彩

    印刷色彩

    武兵编著 / 中国轻工业出版社 / 2002-03-01

    为了满足印刷行业高等职业教育的需要,加强职业教育的课程建设和教材,中国轻工业出版社于2000年4月在北京召开了印刷行业高等职业教育教材编写会议,会上策划了一套包装印刷专业高职教材,《印刷色彩》就是…

  • 印刷工艺

    印刷工艺

    金银河编 / 中国轻工业出版社 / 2001-01-01

    十几年来,我国印刷工业有了长足进步,从而促进了印刷工程类高等职业教育的发展。为了满足印刷行业高等职业教育的需要,加强职业教育的课程建设和教材建设,中国轻工业出版社于2000年4月在北京召开了印刷行…

  • 食品包装技术

    食品包装技术

    章建浩主编 / 中国轻工业出版社 / 2001-01-01

    食品包装是以食品为核心的系统工程,涉及食品科学、包装材料、包装技术方法、标准法规、质量控制及包装设计等相关知识领域和技术问题。食品包装学属多学科交叉的综合应用技术学科,是食品科学与工程专业的一…

  • 服饰图案

    服饰图案

    徐雯编著 / 中国轻工业出版社 / 2001-01-01

    高职高专自考·艺术设计教材 本教材同时可供本科服装专业选用。本书内容包括:服饰图案应用意义与设计原则、服饰图案形象、服饰图案构成形式、服饰图案色彩与工艺表现、服饰图案设计等。

  • 现代城市管理

    现代城市管理

    沈耀泉主编 / 中国轻工业出版社 / 2002-01-01

    《高等职业教育教材:现代城市管理》阐述城市管理的有效职能,介绍了城市和城市管理的基本知识,重点论述了城市人口、社会治安、失业贫困等城市社会管理,城市资源、环境生态的保护和管理等对现代城市发展有…

  • 物业管理实务(上下)

    物业管理实务(上下)

    刘少文主编 / 中国轻工业出版社 / 2001-01-01

    《高等职业教育教材:物业管理实务(套装上下册)》围绕管理实务展开,具有较强的可操作性。教材反应了物业管理的最新理论和实践成果,引用了一定的案例和实用型附录资料,突出了以实训教育为主的职业教育特…

  • 文化服装讲座:新版(6 产业篇)

    文化服装讲座:新版(6 产业篇)

    (日)文化服装学院编;范树林编译 / 中国轻工业出版社 / 2003-10-01

    本书是高等职业技术教育服装教材丛书之六。全书包括四个部分,共分六章。第一部分服装产业的生产程序,第二部分平面结构制图与立体裁剪的样板制作,第三部分工业用样板与样板缩放,第四部分生产企划。本书概…

  • 鞋靴设计学

    鞋靴设计学

    陈念慧编著 / 中国轻工业出版社 / 2001-01-01

    本书共十三章,从多个角度较为全面地论述了鞋类产品设计与开发的有关知识与方法,条理清楚、论述详实。作者非常注意设计理论与实际应用的结合,根据本书的特点与性质,书中提供了大量插图和精彩鞋靴设计范例…

  • 服饰图案艺术

    服饰图案艺术

    周建著 / 中国轻工业出版社 / 2002-01-01

    编辑推荐:图案是中国艺术的一部分,当它融于服饰艺术中,更加耀人眼目、光芒四射,了解它、认识它、描绘它、发展它,是当代人的使命。本书以大量的图案介绍了服饰的图案艺术,全书共分六章,概述了图案,介…

  • 烹饪原料学

    烹饪原料学

    崔桂友主编 / 中国轻工业出版社 / 2001-04-01

    由笔者主编的《烹饪原料学》教材,因其编写体系合理、内容丰富而获部编教材一等奖,并受到读者好评。但由于编辑出版过程中存在诸多环节,该教材仍有一些不符合出版规范之处,而且该教材已使用了四年,有必要…

  • 宴会设计

    宴会设计

    陈金标主编 / 中国轻工业出版社 / 2002-01-01

    宴会是人们在饮食生活中常见的社交活动形式。说白了,就是以饮食的方式进行人际间的感情交流,从而促成各种不同目的的人际交流活动。大至国家之间的交流,小到一般百姓的婚丧喜庆,几乎都可以通过宴会活动的…

  • 标志设计

    标志设计

    苏克编著 / 中国轻工业出版社 / 2006-02-01

    《高等职业教育·艺术设计教材:标志设计》内容包括:概述,标志设计的历史及发展趋势,标志的设计表现,标志设计的程序与方法,标志设计的相关知识等。《高等职业教育·艺术设计教材:标志设计》内…

  • 文化服装讲座:新版(2 基础篇)

    文化服装讲座:新版(2 基础篇)

    (日)文化服装学院编;范树林编译 / 中国轻工业出版社 / 1998-08-01

    本书是文化服装讲座(新版)第二集。全书包括三个部分,四章。第一部分为衬衣的平面结构制图、样板与制作工艺;第二部分为裙装;第三部分为裤子。衬衣部分详细介绍了女式罩衫、男式衬衣的样板制作方法以及缝…

  • 印后加工技术

    印后加工技术

    唐万有蔡圣燕主编 / 中国轻工业出版社 / 2001-10-19

    《高等职业教育教材:印后加工技术》介绍了:印后加工技术的工作原理、加工工艺、材料和设备,包括覆膜、上光压光、模切压痕、装订、金银墨印刷、电化铝烫印和凹凸压印。并对它们的原理、工艺、材料、设备和…

  • 文化服装讲座:新版(10 服饰手工艺篇)

    文化服装讲座:新版(10 服饰手工艺篇)

    (日)文化服装学院编;郝瑞闽等编译 / 中国轻工业出版社 / 2000-01-01

    本书是高等职业技术教育服装教材丛书之10。全书包括四个部分,共分六章。第一部分服饰手工艺概要;第二部分刺绣;第三部分不同布料技法的变化;第四部分花边。本书概要介绍了服饰手工艺的发展史及在服装中的…

  • 食品微生物学

    食品微生物学

    贾英民主编 / 中国轻工业出版社 / 2001-01-01

    鉴于目前食品微生物学教材及有关参考书的现状,作者编写了《食品微生物学》一书,以供我国食品领域的大专院校、函授、电大、夜大等作为教学的教材或参考书,此书同时还适用于从事食品工业生产、食品质量检验…

  • 软饮料工艺学

    软饮料工艺学

    高愿军主编 / 中国轻工业出版社 / 2002-01-01

    高等职业教育教材。本书内容包括软饮料用水及水处理、软饮料常用的原辅材料、软饮料包装材料和容器、碳酸饮料、果蔬汁饮料、植物蛋白饮料、固体饮料。

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