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出版图书中约有9414项符合“中国轻工业出版社”及筛选条件的结果

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  • 服务质量管理

    服务质量管理

    林灯灿 著 / 中国轻工业出版社 / 2019-07-01

    近年来,从产业变化趋势来看,服务业快速成长,所占生产份额比例不断扩增,就业人数远超过工业与农业,已经成为21世纪经济体系的重要组成部分。而随着消费者素养的提升,对服务质量的要求也日益提高。 本书…

  • 焙烤食品工艺学(第三版)

    焙烤食品工艺学(第三版)

    李里特江正强 著 / 中国轻工业出版社 / 2019-07-01

    本教材不仅包括系统的研究方法和分析,还有详细的操作实践。主要内容包括:焙烤食品原料的主要成分和特性及在焙烤食品中的功能和应用;典型焙烤食品如面包、饼干、糕点的加工工艺以及各加工单元的科学原理;…

  • 食品添加剂(第二版)

    食品添加剂(第二版)

    高彦祥 编 / 中国轻工业出版社 / 2019-07-01

    本书以GB2760—2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》为依据,并参考了国内外食品添加剂相关法律法规,以及*新的食品添加剂研究进展,系统介绍了食品添加剂的定义、分类、安全及科学管理等基础知识。…

  • 鞋类设计职业规范

    鞋类设计职业规范

    李再冉 著 / 中国轻工业出版社 / 2019-08-01

    本书根据鞋类行业设计人员基本知识、技能体系进行编写,并且结合浙江温州鞋类(三级)设计师考核内容,进行了系统梳理与整合。通过引导启发教学、应用实践等教学步骤,使学生对鞋类基础知识、鞋类设计原理、…

  • 当代自体心理学:多样性的新发展

    当代自体心理学:多样性的新发展

    【美】彼得·博斯克,【南非】阿曼达·科特勒 著,王静华,郑燕 译 / 中国轻工业出版社 / 2019-09-01

    弹指一挥间,自海因兹·科胡特《自体的分析》(The Analysis of the Self)这一不朽之作出版,已经过去35年了。其间自体心理学已然经历了充满生命力的、令人兴奋的发展,极大意义上扩展了精神分析…

  • 如何养育叛逆孩子:八步改善儿童行为,重建亲子依恋关系(第二版)

    如何养育叛逆孩子:八步改善儿童行为,重建亲子依恋关系(第二版)

    [美] 拉塞尔.A.巴克利 著,邹丽娜 译 / 中国轻工业出版社 / 2019-09-01

    孩子的叛逆行为有很多表现:喜怒无常,破坏或无视规则,对父母不尊重,对于必须要做的事情(如睡觉、吃饭、上学等)进行无谓的反抗,顶嘴,脾气暴躁,表现得无礼和粗鲁等。如果你正受此困扰,那么看这本书就…

  • 农产品加工工艺学

    农产品加工工艺学

    秦文张清 编 / 中国轻工业出版社 / 2019-08-01

    本书从农产品质量控制角度介绍了稻谷制米及米制品加工,小麦制粉及面制品加工,淀粉及淀粉糖加工,植物油制取、精炼及深加工,大豆蛋白及大豆非发酵性制品加工,杂粮加工,果蔬轻度加工,速冻加工,干制与发…

  • 聚合物科学与工程导论(第二版 英汉双语)

    聚合物科学与工程导论(第二版 英汉双语)

    揣成智 著 / 中国轻工业出版社 / 2019-08-01

    “聚合物科学与工程导论”,是一门双语课程,它是针对轻工范畴所有高分子学生而开设的,故而专业英语的针对性强,强调有实践性的教材,实现教学过程的有的放矢。这本教材的编写力求教学内容与形式上的改革,…

  • 大学语文

    大学语文

    王华英谢东华 编 / 中国轻工业出版社 / 2019-07-01

    本书文学作品的选取:时间方面,既收录脍炙人口的千古名篇,又尽量区别于中学语文所选用的文章,还选录了近、现、当代的名家名作;地域方面,以中国作品为主,兼顾了外国名作;题材方面兼顾了散文、诗歌、小…

  • 家具AutoCAD基础教程

    家具AutoCAD基础教程

    张禹增 著 / 中国轻工业出版社 / 2019-08-01

    本书从家具设计过程中需要掌握的实用知识和技能出发,以“家具图样”为主线,着重示范了使用AutoCAD绘制家具三视图、剖视图、装配图、零件图等相关图样。内容包括AutoCAD操作应用基础,AutoCAD绘图前的准备…

  • 脂质组学:脂质的综合质谱分析

    脂质组学:脂质的综合质谱分析

    王永华许龙蓝东明 译 / 中国轻工业出版社 / 2019-06-01

    《脂质组学—脂质的综合质谱分析》是美国得克萨斯大学韩贤林教授的一部力作,也是国际脂质组学领域的权*著作。本中文译本由王永华、许龙、蓝东明主译,全国脂质研究领域的21名优秀中青年学者共同参译完成。…

  • 启动孩子的科学大脑:生活<em class=text-dot>中</em>无处不在的科学课

    启动孩子的科学大脑:生活无处不在的科学课

    穆岩 译 / 中国轻工业出版社 / 2019-08-01

    无论是放手让孩子自己在科学中摸索,还是将答案或知识直接告诉孩子,都不是学习科学的*佳方法。研究证明,有引导的探究式教学是一种更有效的方法,它能帮助孩子有意义地进行学习,也能培养孩子对科学的终身…

  • 萨巴厨房:爱吃馅

    萨巴厨房:爱吃馅

    萨巴蒂娜 著 / 中国轻工业出版社 / 2019-06-01

    馅料可谓是中式烹饪方法中”脾气较好的百搭小伙伴”了。入口柔软多汁、口味丰富、灵活百搭。我们融合多种丰富的馅料制作方式,化繁为简,采用易采买及省事的家常食材,荤素合理搭配,权衡多方面营养,口味咸…

  • 计算机应用基础实用指导

    计算机应用基础实用指导

    初明程宁宁 编 / 中国轻工业出版社 / 2019-06-01

    全书共分2篇,14章。第1篇实验篇,系统介绍了计算机基础知识、Windows7文件管理、文字处理软件Word2010、电子表格处理软件Excel2010、演示文稿制作软件PowerPoint2010、数据库软件Access2010、Internet及其…

  • 计算机应用基础

    计算机应用基础

    初明 编 / 中国轻工业出版社 / 2019-07-01

    本书内容丰富、知识前沿、理念先进、注重实用,反映了计算机软件和硬件发展的*新成果与技术。主要介绍了计算机的基础知识、基本概念和一些常用软件,内容主要包括计算机基础知识、Windows7文件管理、Word基…

  • 宴会项目筹办管理实务

    宴会项目筹办管理实务

    梁崇伟 著 / 中国轻工业出版社 / 2019-06-01

    本书主要讨论与分享了宴会的历史、各式餐宴项目的组织目标与办理原则,包括:宴会的组织与分工、目标与绩效管理、预算编列、宾客如何邀请、座次如何安排、举办宴会的交通与场地注意要点、餐桌布局与摆设、菜…

  • <em class=text-dot>轻</em>松吃对第一口辅食

    松吃对第一口辅食

    李宁 著 / 中国轻工业出版社 / 2019-08-01

    《轻松吃对第1口辅食》根据宝宝各年龄段特点,详细介绍每个年龄段推荐的辅食食材、制作方法,让宝宝爱上吃饭。书中还专门设置“网络热搜问题”,集中解决妈妈们关心、担心的喂养问题,并且以“热搜词”设计…

  • 社会工作政策法规(第三版)

    社会工作政策法规(第三版)

    蒋传宓 著 / 中国轻工业出版社 / 2019-06-01

    本书根据我国当前社会工作实际需要,系统介绍了社会工作各个领域的主要政策法规及社会政策基本理论。全书共分为十二章:第一章社会工作政策法规概述;第二章社会救助政策法规;第三章特殊人群权益保障政策法…

  • 食品保藏技术实验

    食品保藏技术实验

    王瑞巴良杰 著 / 中国轻工业出版社 / 2019-06-01

    食品保藏技术实验是食品科学与工程和食品质量与安全等专业的专业课课程之一,是一门重要的实践教学课程。本书是编著者结合在长期的教学、科研过程中积累的经验,借鉴了食品科学、植物生理学等领域中同类实验…

  • 法式料理酱汁宝典

    法式料理酱汁宝典

    [日] 上柿元胜 著,唐枫 译 / 中国轻工业出版社 / 2019-08-01

    《法式料理酱汁宝典》大范围收录了法式料理自前菜至甜点的基本酱汁,带领读者从高汤、原汁、油醋酱到胶冻等14大类,从原料、制作方法、应用等方面展开介绍了225种必学酱汁,以详细的步骤图和酱汁照片呈现,…

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