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  • 肉品科学与技术(第二版)

    肉品科学与技术(第二版)

    孔保华韩建春 主编 / 中国轻工业出版社 / 2011-07-01

    《高等学校专业教材:肉品科学与技术(第2版)》的宗旨在于满足学生学习和工作的需要,培养肉类研发人员和高级技能工人,适应产业发展的实际需要,培养生产、服务、管理第一线需要的实用人才。本版教材将理…

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